Quessi cangreti farini patate facenu un bocca fantastru per un ghjornu di ghjurnata di ghjucatu . A cumminazione di cugliu latte , agliu, è a crema agria facenu un savore, un platu dilettante o appetizer. I pate sò tagliati à a mità è pienu cù patati purti di crema agrume, pezzu chiuchittu crabmeat e cilattivi picchi freschi.
A ricetta hè versàtilu è pò esse agitu cù altre ingredientu per aiutà u vostru gustu. Aggiuncinu una pochila di cuccume di bacon scorciata ciorciata per aghjunghjule à u gustu di fumu à u patata. Or, per un color addiziale, scuzzulate a patate ligeramente cù dolce paprika prima di aghjunghje u furmagliu. Per u furmagliu, sceglie un furmagliu dulce chì ùn anu priculemu u sapori di crabu. U furmagliu cheddar finitu hè una bona scelta, o cumprà cù una tipa rilata o un furmagliu rossu parmigiu.
Chì avete bisognu
- 4 patate russet (petit à medium)
- Oliu d'oliva extra virgen
- Sal di Kosher
- 8 ounces crabmeat (o jumbo lump, frescu o pasturizatu)
- 2 cuisson di zucchini di limonu
- 1 1/2 cucurrucucu
- Old Seasoning Bay
- 1 spaghi (picculu piccu)
- 2 tablespoons butter
- 1 tablespoon chives piccati (più più per topping)
- 6 spaghetti, crema agria
- Salt e pimentore negru novu
- 1 tazza di furmagliu fiaccu
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F.
- Pozzu a rack superior in u terzu supraniore di u fornu è poni una foglia di filu o un fragnu di foglia nantu à u raffu di u fondu à piglià alcuna eventualità degne.
- Scrub the patates e sguassate qualsiasi imperfezziunhe, ochji è tagliati. Pat i patate cù e paper towels. Scopre a patata in oliu d'oliu è poi l'arrampà cù u sal di coser.
- Pica e patate in parechje posti cun un forchetta è poi poveri i patate nantu à u rack superior.
- Agghiunciu i patate per 1 ora à 1 ora è 10 minuti, o finu à chì sò furchetta offerta.
- Pone a patata nantu à una rack, finu à ch'elli si sò frizzati per trattà.
- Intantu, in un tastu, combina a carne di crabmeatu cù u zucchero di limonu, u Tempu Verdi , è l'aranciatu. Sugnu prestu.
- Melt the butter in un casgiu nantu à u focu medium; aghjunghje a mezclaine di crabmeat è fate a manca à 3 o 4 minuti, afficheta spessu.
- Fate a patata à a meza longitudinalmente. Scupià a carne in un tavulu di mischju, è allughjava circa 1/8 inch in u cunchju.
- Aggiuncenu i chives è a crema agria à i patate in a tazza e purcii finu à u lettu. Cogliu in a mezana di crabmeat finu à fine cunglite. Gustinu è aghju salinu è pimentu, cumu toccu.
- Preheat the broiler à high.
- Arranzate i cunchitti di patata in un pappaggiu oleatu in oliu è l'incaricà cù a mischju di patata è crabmeat. Sprucià cù un furmagliu ralivatu è più cuscini.
- Piacà i patate sottu à u broiler è coccia finu à chì u furmagliu hà fattu cunsacore, o circa 3 o 5 minuti.
- Una volta finita, serve è gudite!