Ostrich Kebabs

L'ostru hè una bona carne chì hà u gustu è a texture of beef senza u grassu. Ostruppu hè assai magrurianu è se stalla u fatta, hè una carne à usu.

Chì avete bisognu

• 3 o 4 liri / 1.4 a 1,8 kg. Carni di leggibile, cut in cubi di 1 inch
• 1 pezzu russu chjucu in bundanza di 1 inch
• 1 pezzu verre chjappu in pezzi di 1 inch
• 1 corti grana gialla cut in 1 inch
• 2 tazzi / 475 mL vinu russu
• 1 tazza / 240 mL oliu d'oliva
• 1 cipolla fette
• 5 dente d'agliu, piccatu
• 4 foglie
• 2 colti / 30 ml di salsa di Worcestershire
• 1 tablespoon / 15 mL parsley
• 1 tablespoon / 15 mL romarin
• 2 cuisson / 10 ml di pimienta
• 1 colti / 5 ml timore
• 1 cucharadita / 5 mL Tabasco

Cumu fà

Cogliu u vinu russu, oliu d'oliva, cipolla fedda, l'agliu, foglie foglie, salsiccia Worcestershire, tagliato, romarin, pepite, timore è Tabasco in un vetru grande, pratiche di pezza scarpa. U filu di cubi d'avetru, pepite bianchi è cipressi cilesti in schieli, intruduce e so pezzi. Poveri in baking dish with marinade è turnate à a manera di uniforme. Cubra è fìrranu chini per 24 ori. Quandu più di marinate u più, l'addevu vi hà da savore a carne.

Preheat grill. Elimina u spetu da u marinade è u postu nantu à a parrilla chjuca. Discard marina. Grill per uns 2 minuti nantu à ogni quatru parte, o finu à fà (avè bisognu à alcuni a temperatura interna di 165 ° F.). Una volta cottu, sguassate di grill è serve.