Ratatouille hè un paglieddu francese corsi fatta cù l'agliu, cipolle, pamparoli, tomate, zucchine, è brunetta. U paniu pò esse furnitu o simmuli in u stovetopu, è i condimenti sò generalmente include una varietà d'erbe.
Questa versione hè fatta cù i vegetarii freschi standard, è hè assicuratu cun una cumminazzioni di italiane. U pranzu hè statu in a platina da 30 o 35 minuti.
Utilice u tomate frescu o un pani di conserve di qualità bona in u platu.
Chì avete bisognu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 dente d'agliu, struciatu è piccu
- 1 cipolla granni, quatuata è finamente finti
- 1 zucchinaria picca, cube
- 2 pepino verde, cutturata
- 4 tomate grande, piccu piccu, o 2 latte (14.5 uncesi di ogni) tomate diced
- 3 à 4 zucchini zucchini, cut in 1/4 inch fette
- 1 fulgur
- 1 cucù di cucchula secca
- 1/2 cullenada di cascaredda di oreccia secca
- 1/4 teaspoon dried leaf thyme
- 2 spaghetti dicuratti frischi frischi
Cumu fà
- In un furnu neerlandese di 4 quarti, oliu d'oliu d'oliu nantu à caldu mediu.
- Aggiuncinu l'agliu è a cipolla è ci cocchi, remendu sempre, finu à acquicchià, circa 6 à 7 minuti.
- Add aghjergine; stir until reed with oil. Add pimenti; pruvà da unificà.
- Capa è coccia durante 10 minuti, è mutamenti in ocasioni per guardà i vitedji di fegà.
- Aghjunghjenu i pumati, i zucchini, u foglie, è e herbe; mischjà bè.
- Tinta è coccianu nantu à u caldu di u caldu circa 15 minuti, o finu à chì l'brunetta hè tetta, ma micca troppu cunsulatu.
Ricette più Ricami
Arrosto, brunetta, tomate, Parmesan, Cheese
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 15 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 4 g |