Variations americani aghjunghjenu citrusi è spezii
Hefeweizen, a cervia di prumuvimentu originale , resta un di i più cunnisciuti trà i numerosi stili di cervecera disponible comercialmente. Hè uricata in Germania è pò esse ricunnisciuta cum'è a cervecita nuvola è palla chì falla assai lottu in un vettu vacante.
Hefe traduttu comu levitu è tradiziunale traduce cum'è u granu. U ligamenu in u nome si riferisce à u fattu chì sta cervica non filtrata resta in a nebbia grazia à u lèvitu suspende.
Stu levitu cuntribuisci ancu qualità unica à l'arumu è u gustu di l'hefeweizen.
Hefeweizen Defined
Hefeweizen (pronounced hay-fuh-veyt-ssenn non haffie-vi-zon ) hè a parola più popisita cum'è l'amerianti per quali tedeschi chjamanu weissbier o weizenbier . Questu stilu prutje lagers è pale ales. Weissbier, chì significheghja "cervecita bianca", inizialmente descrigui cervuni di granu, perchè eranu pioribuli in culu à i cervi tipici corsi in Germania.
Cumpitini di u biancu si eranu trà quelli pruibiti sottu u ligge di purità in Germania cunigdite cumu Reinheitsgebot . Stabbilitatu in u 1516, essinziu solu permette a pruduzione di cervia senza avè crescente o corsi d'avvisu. A causa di a popularità di u buffulu di royalmente, era u primu stile per riceve una esencia.
Hefeweizen Produzione
A cerveza bassa bassa d'Bavaria tipica tipica almenu 50 percent millat de trigo, anche alcune alcuni alcune una ratio di u 70% di u triple à orzu. U stilu di fermentazione superiori designa l'hefeweizen comu ale .
Hè giniralmenti una birra fresca, pumparante cun un cuntenutu livellu à u moderu. U liceu suspende pruducerà i so caratteristica più notuali, un apughjatu nuvellu.
Invece parechji bieraunari pruduciunu belli, un perfettu di sapori distintu pò esse usatu per discrive stu stile . I pruducizii climatichi sò notati com'è dolce è fruttivi cù noti di banana è u crava.
Qualchidunu anu ancu una chjuccula o vainilla sfruttata. Hè una birra di u granu, per quessa hè pisanti è hà un corpu tutale.
Iépetiti americani ùn sò micca sughjetti à a leghje rigorosa di a produzioni German, perchè si varianu un pocu più in savore, cù alcuni cerveceri usendu una varietà diffusa di levitu di a so riputa di a lingua alemana, è unipochi di citrusi o spichi.
Hefeweizen consumed
Cumpuli di tozzu sò megliu sirvuti in un stilu specìficu di vetru, chjamatu un vetru liggeru . Hè vistu un tulipanu mudificatu cù una base estreila chì si opens à un mediu più largu è da una volta liggeru à u rim. A furmazione faciliteghja a furmazione di u capu biancu desiderate quandu a birra hè spurtata.
Per pour hefeweizen, manteneu u vetru à un angulu è pozzu poverà a biera da a cerveza finu à a punta à u scala. Aspittate per a scuma per pudè stallà, puderà trasfurmarà a cervida chì restanu in a buttiglia per agitarà u levitu è continuanu sbulicendu.
Hefeweizen tastarà u megliu di friddu è in un vetru chì hè stata lavuratu in acqua fria.
Hè divintatu un costume americanu per serve l'hefeweizen cun una zucca di limonu . Tradizziunarii è bavariani cunfreendu nantu à sta pratica, perchè sensu chì u citrusu distrugge da u veru gustu di a biera è impedisce a creazione di una perfetta scuma.
Hefeweizen Explorati
Eccu uni pochi hefeweizensi per pruvate comu si cumincià à scopre stu cantu di trigliu:
- Erdinger Weissbier
- Flying Dog Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samuel Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shiner Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Santuccio Hefeweizen