U picurinu di Pasqua hè populari cun i chechi, l'eslovacchi, i Sloveni, i Boemie è in certi rigioni, si passa à u cisterna di l' alimentariu per esse beatu u Santu di Pasqua o Pasqua di Pasqua.
Questu pane sapellu hè cunnisciutu diversu com'è secca checa (da a parolla per "piccu"), securizmu u eslovicu, è u polnina slovniana , è hè fatta diferentamente da ogni coccu.
Qualchì moltu ch'hè a carne in bocca è poveru u moltu. L'altri chop the raw meat but not grind it. Hè dipende a regione è a preferenza di a famiglia. Certi ricetti chjamanu parechji o 18 ova.
Questa hè una ricetta simplici ma piacevule è hè assai simili à u panamotoghju lugano.
Eccu una foto più grande di Pasqua Meatloaf.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libra viteddu di viteddu, grassu sguassatu, crosta in bè picculi pezzi, ma micca terra
- U spalla di porcenta 3/4 libra, grassu sguassatu, crosta in bè picculi pezzi, ma micca terra
- Salt and pepper to taste
- 2 ova grande
- 3 rotuli stale o 4 fette pane friscu
- 3/4 latti di latti
- 1/2 tazza di canne diced
- 1 cipolla grande, piccetta
- 1/2 tazza di fattura fatta o bacon grease
- 1 tazza di disposte
Cumu fà
- In un grande cungozzamentu, aghjunghje 1 1/2 lezioni vitedula piccola, 3/4 pound zuppa di carne, salatura è pimenta à u gustu è 2 ova grande.
- Pigliate 3 rotuli stale o 4 fette pezzu tutale in 3/4 tazza di latte è sprime quasi secu. Trimate u pane è aghjunghje a salameria cun a meza (1/4 tazza) di u bacon diced. Fritte u restu 1/4 tazza di canzone cù 1 cipolla chicca tinta finu à caramellata ma micca brusgiata. Cool completely.
- Aghjunghjite à a carattere di salameria è cunglite assai. Friture una piccula parte di a mischju è aghjustanu per verificà chì hè aggratu. Fate qualunque aghjuntu à u restu di a mistura.
- Fornice di calore à 350 F. U furmagliu di caratteri in una forma di pani è fremenu forma libera in una panna di rosticcazione o in un pappagallo di 9x5 inch inchagile nantu à una baking sheet per aghjunghje alcun vente. Basta nantu à u paninone cù una fattura fatta o bacon grease.
- Bake 1 à 1 1/2 ore o finu à chì u termometru di a carne registra 185 gradi. Aghjunghje sughjettu, quant'è necessariu, basting frequent.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 423 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 261 mg |
| Sodiu | 380 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 45 g |