Chì avete bisognu
- Per u Remploniu:
- 1/4 kg / 1/2 lb fiori floricini (freschi o congelate)
- 2 patate mediani, sbuccerati (o micca se ellu scelte) lavate è tagliate in 1/2 "cubbi
- 3 tbsps vegetale / canola / pittura grizzu di girasole
- 1 tsp cumin seeds
- 1 cipolla grana finita fina
- 2 pezzi di ciprizu
- 1 Tsp Ginger Paste
- 2 tsps cilantro in po
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 1/2 tsp chilli chilli pulcini
- 2 grande
- i prugne picuse finamente
- 2 chillies di verde chjamate longitudinalmente (optional)
- 1 tazza piasce cunfittata (frescu o cungius)
- Salt à gustu
- 1/2 cup coriande frescu picatu
- Per i Pancakes:
- 2 tazzi di farina destinazione
- 2 tazzi di acqua
- 1 tazza di latti
- 1 ovu
- Salt à gustu
- 3-4 tbspi vegetale (o canola o un oliu di cucina)
- Avete bisognu:
- Oliu vegetale (o oliu di coque di girasole canola)
- 1 tazza di breadcrumbs
Cumu fà
Per fà u riposu:
- Sì bè cù a brùchila fresca, mette i fiori in una tazzuletta è coperta cù l'acqua calenta. Aggiunce una cullizzioni di salini è mischjà bè. Mantene à parte 10 minuti. Dopu à 10 minuti rinfriscati sottu acqua currente è cuttutu in picculi pezzi.
- Pudete i patate in un pagliu sicuru microwave è coperta cù l'acqua calda. Agghiunce u sali à u gustu è cunglite bè. Cumpicanti nantu à altu durante 3-4 minuti. Pudete ancu fà questu nantu à una pane nantu à a stufa cima. Cook finu à i patate sò par-boiled. Déluge l'acqua è si tenene da parti.
- Calami l'oliu di cocciò in un panu deep profundo di fondu à un focu mediu. Quandu l'oliu hè cale, aghjunghje e coglii di cumin è cocchi à uttene. Avà aghjunghje a cipolla è frignanu finu di moltu. Stir spessu. Aggiuncenu a pasta di ginger è alli ora e fretce per 1 minuti.
- Add all the spices and fry for 1 minute. Avà aghjunghjenu i prugne piccati è i pezzi verdi (se utilizanu). Stir well and fry until the tomatoes begin to get soft (about 2-3 minutes).
- Avà aghjunghje i fiori floricini, patate è piddus. Merci beni. Agghiunce u sali à u gustu. Tagliate a panza è inseme durante 3-5 minuti. Scambià caldu.
- Aggiunce u coriandro è stitch to mix well. Mantene a rinfrescante nantu à più tardi.
Per fà i pancakes:
- Imbulighjate tutti l'ingredienti pancake in un inseme profundo è di battezzu finu à un furastere lisatu chì hè furmatu.
- Installa una padedda nantu à u focu medium. Fattighle cun un sbagliu per ch'ellu hè legatu. Questu averebbe stabiliscenà i pancakes di vulsutu. Ogni Panificatu Pan Roll hè stata chjucata è rotolata mentre a pancheta hè sempre calda quandu l'aiuta u "stick" è impedisce di sparisce.
- Quandu u pane hè calda, l'usu di un cuppa à valdi un pocu quantu di u pezzu nantu à u centru di u panellu. Remi la padedda per spenderle u pezzu in una pancheta fina. Fate coceranu finu à chì u pezzu ghjustu cum'è complemete, mancu ùn lasciate micca a farina casta. Ùn avete bisognu à devastate a frittella. Quand'ellu hè pronto, piglialu nantu à una planica chjave per cumpagnie.
Intruduri i rotolati:
- Immediatamenti aghjunghjenu 2-3 colti sputichi di u verdura impastate è rintulu a frittata (quand'ella hè sempre calda) cum'è avete un ovu o un rotulu di primavera: volte in duie capitali per impediscenu à rientramentu di cascà è incù un rolu.
- Fate u restu di u pezzu in pancakes, fate è rulline è si ferma nantu à u baking paper. Riserva un pezzu di pienu per trasfurmà i pane per friddà.
- Quandu tutti i rotuli sò pronti, trasfendu ognuna in u bagnu restu, per pattinaggiu beni di tutti i costi. Puderete turnà in breadcrumbs per pugnale bè. Repetite per tutti i rotolle. Calami l' oliu di cocciò mentre chì vo fate cusì cusì chì hè prontu à u sguardi per fridda stafilatu quandu site fatta.
- Deep fry one or two rolls at a time until they are golden brown all over. Quandu hà fattu, utilizate una cullette manciata per sguassà di l'oliu è si ferma nantu à u paper towel.
- Servite caliu, calda o à a temperatura ambienti cù Chutney Mint-Coriander o Tamarind Chutney !
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 111 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 14 mg |
| Sodiu | 185 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |