A tradizione di Mardi Gras, u pastore di u novu hè fatta annantu à u martedì fatatu in parte di a festa, è una figurina di un zitellu o, alternativement, un fagiolo seccu hè chjucatu in u pastore. A persona chì riceve questa fetta hè, sicondu a tradizione, per avè una bona furtuna in u annu à pocu annu.
A maiò parte di Ricette di a Caccia sò cuntenenu molte di mantra è ova, ma questa versione usa u latte di cocciutu è a margarina di soia di latti, perchè tutti tenenu una chance à bona fortuna!
Questa ricetta fa piglià parechji passi, ùn senti senza liberu di preparà u riposu è "sprinkle" un ghjornu in anticipu per facilitate a preparazione di partitu.
Chì avete bisognu
- Per a Torta:
- 1 pezzu di levitu attivu secu
- 1/4 tazza di acqua (calda)
- 1 cuppa spina d'arzu
- 2 1/2 tazzi di farina piattura (più più mai si ne avete bisognu)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 teaspoons nutmeg
- 3 cuppa di zuccaru (orgànicu)
- 6 spaghetti Soi Marghirini (cut in pieces)
- 3 tablespoon
- ovu di sustituite d'ova (mischju cù 1/4 cullera d'acqua calotte )
- 1/4 tazza di latte coccandere (una variità "lite", più di più per cibu)
- Per u Remploniu:
- 3/4 tazza di zuccherinu furiosu
- 1/4 tazza di margarina (soia, affucatu)
- 1/2 tazza pecans (finamente chopped)
- 1/2 cuisson di cinnamonu
- Per Sprinkles:
- 1 1/2 tazzi di zucchero (canna non rifinata, divisa)
- 4 goccioli di culore giallo (comu necessariu per u color)
- 4 culori di culore verdi (quandu ci hè bisognu à u color)
- 4 goccioli di culori viole (cumu necessariu di u color)
- Per Icing:
- 1 1/2 cup confetre sugar
- 1/2 cullerilla di salsa
- 3 tablespoon water (caldi)
Cumu fà
- In un cunceculu di mità medium, combina u levitu, l'acqua calda è l'arruppu d'arricchinu, mischjendu cun gentilezza finu à chì u dissimulare u levitu disolvi è u bombeo cumincianu a prisenza nantu à a superficia. Pìtulu sece à spessu, circa 5 minuti.
- Intantu, in a tazza di un processore alimentariu, combina a farina, u salinu, a noce moscata è u zuccheru. Aggiuncenu a margarina di soia è prucessu finu à chì a mezcheca s'assumiglia pani fini.
- Aghjunghje sta mezchemu à u levitu, cù u mutazione di u ovu è u legnu di coccu. Amite, agghiuncennu farina chì hè necessariu, finu à sè molti ponti.
- Pòccu in un pappagallo oleatu, coperto, per 1 ora, o finu à chì a massa hè duppida in grandezza.
- Intantu, fate u riposu. In un pappagallou cunghjettu, combina u zuccherinu brùassu, a margarina di soia, u pecchili piccatu è a cannella finu à cumminata.
- Fate i Sprinkle. In trè pieni cunchi, muzzianu circa 1/2 tazza di zuccheru in culu cun quarchi putti di culuranza alimentaria chì vulia. Mettite bè finu à u culore chjamatu hè rializatu. Sittianu.
- Preheat the furnace à 350 F. Pìcculu oliu una grande panificazione o una pagnotta di pizza.
- Scacciate a pani nantu à una superficia ligeramente floured a un grande rectangulu circa 1/8 "di grossu.
- Aduprate un scraper angulatu o cutidianu cutiddicu, tagliate a pasta in mette longitudine. Trimate tutti i tetti in trianguli, ogni chjude à 3 pulzetti in a so basa. (Pensate di un zipper o un zigzagiu di u cuteddu chì svolgenu a cime di trianguli cù a basa.)
- Cù i cunsiglii di i trianguli pusenduvanu ntr'acciu, postu i trianguli in un cercolu nantu à a stampa dispostu, soprappendu unu nantu à l'altru è pressu i vignalli per fossilà.
- Pone una cantità evena di l'impegni à i centri di i trianguli, è ponu u zitellu o foddi secchi in un locu in u riposu.
- Cogliu e stragni di i trianguli annantu à u riposu, perchè l'alcuni più ghjustu da u riposu. Cogliu i cunsiglii, pressendu un pocu per adherite i cunsiglii à l'esternu di l'annu.
- Cubra l'anellu suavemente cù una spugna di carta o toodna in cucina, è permette sopra à 20 minuti più.
- Brush the cake with lightly milk with coconut or milk soya.
- Focu in u fornu precuvenu per 25-30 minuti, o finu à u marrone scumutu.
- Pè poni cucciu per piacè fugliale nantu à una raffia di frigorinu, è da trasfirià a torta à un platter di sirviziu cum'è abbastanza grande per incollette l'exceppia in bracera.
- Preparate u Sciu. In un tavulinu di mischju misurane cù u zuccheru è u sal.
- Aghjunghjite l'acqua calda è, staticzendu viaghju, remendate finu à chì a mistura hè un glaze gruixu.
- Abbivarè u mischju nantu à u pasticcu in parechje addizzioni, affinchendu chì u zuccaru scappa di i costi.
- Mentre chì a zuccaru hè sempre un pozzu caldu, sprinkle l'sprugliate nantu à u cake, sferenze di purple, verde è giallu. Permettemu chì a zuccaru si stende à cumpurtamentu davanti à serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 369 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 272 mg |
| Carbuidrati | 68 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |