Se vulete cungiacci di furmagliu di colore, avete amatu sta ricetta pè u fudge di crema crema! Hè u gustu pienu di u fugliellu di crema, animatu cù un sapore di limone è u listessu aromu di nocere.
Questa fudge si mette in a fria frigoristica, ma ùn hè mai piace «dura» cum'è parechji fudges tradiziunali. Vulete a vulete guariscenze è serve ancu direttamente da a fretura. U risultatu finali hè un quadru di fudge simpaticamente cremosu, liso è suave.
Chì avete bisognu
- 4 oz. Chocolate blanco (patata finamente picada o chocolate bianco)
- 8 oz. crema (à a temperatura ambientale)
- 2 oz./4/4 tazza di mantova (senza salini, à a temperatura ambienti)
- 22 oz./5 1/2 tazzi di zuccaru (pulita)
- 1 tsp. estrattura di vainilla
- 1/8 Tsp. u sali
- 1 medium limon (per zest)
- 1,5 tazzi nucelli (tostati, picchi, i pecani sò sustituitu)
Cumu fà
1. Preparate una panedda 8x8 facennita cù foglia di aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non spaghetti.
2. Piatene u cicatrisu biancu picatu in un pappagallou di microondas è micru à oghje finu à fundate, trascendu dopu cada 30 sicondi per impediscenu u soprappore. Let cool until the chocolate is temperature but still fluid.
3. Piacà à a temperatura ambientale di u casgiu di crema è di a mantra in a tazza di un grande mezcladoru di stand mixtatu cù l'appiccicate di paddle.
In alternativu, pudete utilizà un mezcladoru di manu. Trea a mantega è u furmagliu finamente finu à u gustu.
4. Pare u mezidu è aghjunghje u zùccheru in pezzi, rassu di limonu, u salinu è a vellula. Maturu nantu à rapidità di rapidità finu à chì u zuccaru pulvericu hè incunitutu, turnate à a veloce media è cunfinate finu à lume è arroso. Aggiunna u chocolate biancu friddu è aghjunghje finu à fondu incorporatu. Finalmente, stirate in le tufa cù a manu finu à ch'ella sò state distribuite.
5. Scrappe u fudge in u pane preparatu è liscia u cima in una struttura uniforme.
6. Pone in a fria e fridge finu à settore, 4 ore o nutturna. Trimate u fudge in chjazzi è aghjustate in a frigorifera finu à prestu à serve. Piazze di fudge ponu esse situati in tazzi d'un dolci singoloziati per più faciuli è sirviziu.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 114 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 6 mg |
| Sodiu | 18 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |