Creà elementi di cuncepimentu perfettamenti chjari per i postri
Isomalt hè un sustitutu di zuccaru chì hè creatu da u zuccherinu veru chì hè statu fatta da pettine. Hè un ingredientu chì ùn hè micca familiaratu à a maiò parte di e persone, s'ellu ùn sò micca cuncordatori o in a fabricazione di l'alimentariu. Mentre micca micca dolce quant'è u zuccaru, pò esse cunglite cù altri endemichi di sustitutu di zuccaru cum'è sucralose per aghjustà a dulcezza.
Isomalt ùn hà micca caramelizzatu quandu u calore hè appiicatu à ella cum'è u zuccaru, cusì l'isomaltu ùn hè micca giallu.
Sta qualità fa un mediu assai bonu per creà elementi di grandori di designu per e pasticceria chì deve avè un corpu chjaru. Gemstones, fiori per casgiaghji gingerbreaker, è mosaici glamurosu spumanti sò solu qualchi elementi chì ponu esse facianu l'isomaltu.
Isomalt si pò esse usatu per creà elementi di designu per u pastore chì ci anu sculptatu o in furmatu in quasi ogni forma. Hè impurtante di utilizà furmati chì ponu sopr'à u calore assai altu è evitari molde plastichi chì pò disturbà o ancu funnu. Avete ancu deve cura particulare per travaglià cù cura è di modu sicuru cù questu mediu postu chì vi pudete smarru.
Dove cumprà Isomaltu
Isomalt pò esse acquistatu da e fontene in linea, cum'è a cucina Golda's, o Wilton, ma pò ancu esse truvatu in cucina locale o di e pasticceria. Si vende in parechje formi cum'è granule isomaltus (chì deve esse mischiati da acqua distillata) o isomagni chì sò pronti per aduprà è si pò truvà in forma clara o un assortiment di culori.
Preparatori è travagliu cù Isomaltu
A preparazione di l'isomaltu per fà elementi di u disignu hè diversu sicondu a quale forme chì site cù u principiu. Se tu si usa a forma di granule, u prucessu serà assai simili à a creazione di u travagliu di zuccheru è a listessa cura si deve esse pigliata per evità di difetti. Pruvate di travagli in una zona di bassu umidità è utilizate un termometru di caramelu per seguità a temperatura di u liquidu simmering.
Pruvate per sguassate l'impurite o l'scuma chì si forma nantu à u licitu, perchè u vostru pruduttu finitu hè chjaru è cusitu à perfetta per u possu. Sè vo avete l'usu di l'isomaltu ready-to-use, pudete basta di pusà a quantità è u culore chjave in un cuntainer di silicone è a microcinia u fogghi dopu à pocu secondu à un tempu, è stirring finu à chì i pappà anu funnuta.
I meglii pudè usà per creà gemmi o altre elementi sò fatti di silicone o dissenu apposta per u cartulare di scrive. Assicuratevi di spruverà i vostri fuglioli cù spray vegetali prima di vultà l'isomaltu friddu in u caldu in u dissinnatu o questu puderebbenu ancu è arruvinà tuttu u vostru travagliu duro. Pour l'isomaltu in u moltu uniforme o l'utilizanu un puzzicheghju o magpa finesse per purtà molde raghje. Dopu l'imbulighjate sò solu aghjustà finu à l'isomaltu hè frescu è u disignu di u moltu.
L'usu di capulavori o cimiteri di lignu fa pulizziari propriu semprici. Isomalt hè assai peghjiciu è difficiuli di sguassà di qualcosa à toccu assai simili à u zuccaru in un stadiu bulu bellu o duru. Sceghje quelli chì uttene si sianu dispunibule è quandu sempre uttene u cupistu di silicuni per friddu u medium. L'isomaltu friddo hè pop salute da silicone. Sì ùn avete micca l'uttene di silicone poi poveru solu un pezzu maiò di cagnava l'acqua nantu à a stufa è sguassate e vostre utili in l'acqua per fretta l'isomaltu.
Dopu chì e vostre utillità sò puliti è l'elementi di creatu sò stati frigoriferi chì avete deve almacenà i gemelli è l'altre pezzi in paese di silicone. L'umidità è u tempu pò cambià i vostri pezzi nuvole è peghjole si ùn sò micca stati ragiati beni. Questu averebbe arruvinà u prughjettu chjamà effettue chì vulete bisognu à fà. Evite u such types of sugar decorations for pastries chì sò usati in u clima di l'umitu caldu.