Sì avete un noodle kugel in a vostra ricetta di ricetta , u chance hè bona hè stata passata da i Bubbes in a famiglia, è chì a formula basica di fettuccine d'oghje, assai latti, u ova è raisins ùn hà micca cambiatu assai i anni. Ma s'è vo vulete un novu adopru à questu iconu assai amatu di a tarifa di comodità d'Ashkenazi, uni pochi crescenu aiutanu à trasfurmà in un pratice cusì diliziosu chì a to mamma hà sempre l'amore. A diversità di a più di i noodle kugels, chì sò fatta cù casgiu cottage , questu usa ricotta texturizone più liggeru - u listessu furmagliu chì face u casgiu in Italia cun maravellosa. Se pudete truvà quelli, Lemons Meyer aghjunghjenu un sabore cítrico encantador, suttu à u custardiu, ma ancu di u focu regularmente. È una mezcheta di cingola secca è i dolci dolci di u pappu ùn solu aghjunghjendu diliziosi u successu di u gustu, mi pari fermu.
Stu kugel fa un maravigliu aghjuntu à un buffetu di brunch, è hè una bona lettina per pranzu di u lamentu cù una insalata. Hè ancu maravigliu cù u caffè o tè, perchè e persone (se ci sò qualchissia!) Fannu un uulu ideali o trattatu di dopu meziornu.
In u Menu di Vacanze: cù i so noteous lemony refrescante, questu kugel faria un grandu additivu à un menu fast menu di Yom Kippur cun bagels e lox. Hè ancu un adattatu naturale per i menu Menù Shavuot, quandu i pezzi di lattichi sò u centru. In quantu à u calendariu secular, hè ideale per un brunch di u New Year's Day.
Chì avete bisognu
- 1 12 fraschi d'ovu d'ounce
- 4 cuppi di salmete senza fracassatu (funnutu)
- 1 16-ounce in u sour cream, (pocu 2 cups, preferibile fatte)
- 1 15-ounce cuntainti ricotta di furmagliu (circa 1 3/4 tazzi, preferibili leite sanu o part-skim)
- 3/4 tazza di zucchero
- 3 oghji grossi (lignezzatu)
- Zest and juice da 2 Meyer o limoni (circa 1/4 tazza di zucchero)
- 1 1/2 colti spaghetti extracte di vainilla
- 1/4 culler è di salone
- 1/2 cup cicada di cirizzi secchi
- 1/2 tazza di uva
- Garnish: cannella per spruce
Cumu fà
1. Preheat the furnace à 375 ° F. Cunfate un 9x13 "di vetru o di pezza ceramica è fassi cunsacratu.
2. Aghjunghjite una gransa d'acqua per fogghiu. Agghiunce i fettuccine d'oghje è fassi fassi per 5-6 minuti. Drenà i tagliatelle, rinviate à u prugnu o un grande tastu, è sguassa cù a butta fuga.
3. In altru granulottu, ghjustanu a crema agria, ricotta, zucchero, ova, rassicatura di limone è u zucchero, vaniglia è u sali. Trasfigurate in i tagliatelle, pascenu in i ciliegie secca è i pezzi.
4. Pouru a pasta di noodle in u pane preparatu, è liscia u cima cù una spatula. Sprughjendu a cima di u kugel cù cannella. Focu in u fornu pre-furne per 45 à 55 minuti, o finu à chì u focu hè stabilitu è a cima hè brusgiata. Eliminate u kugel da u fornu è permette di restà per 10 à 15 minuti prima di taglià. Enjoy!
Kugel in legno pò esse guardatu, ben coperto, in a neve di 2 o 3 ghjorni. Fate u Kugel à a temperatura di l'ambienti, o, megliu sempre, cali in u fornu prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 436 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 141 mg |
| Sodiu | 541 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 14 g |