Sambousek hè un pezzu di carne, servitore cum'è appetizer o snack. Hè spessu cumulate di carne vacca o l'ope, ma pò esse cumpletu di feta è altri furmagli. Utilizà a vostra imaginazione! Hè sirvutu in quantità limitati, sanu 3 à un pianu.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi di farina piattu
- 1 levitura di tisesti
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 cup + acqua calda
- 1 zucca oliu vegetale
- 1 lb. beef chjaru o crastu
- 1 cipolla bianca, finamente chopped o rossu
- 1 teapsoon black pepper
- 3/4 cuisson di cuccagna
- 1 tablespoon olive oil
- oliu per frittura
Cumu fà
Dough
- Sprucià levadura nantu à l'acqua in a vittura meditazione - Permettemu di dissolve è affucà finu à acquistà misu.
- Unisce u farina è a salsa in una granca - Lava à a ferita in l'acqua di levadura.
- Piglia a pasta cun mani o cuppa di legno.
- Aggiungi oliu, è capelli di a pasta, cuntinuannu à cunfruezza finu à chì a massa hè elàstica.
- Aghje a massa in pezzi chjuchi (circa 10-12), è permette a pusà per 1 ora in un locu caldu.
Remploniu
- Saute a cipudine in oliu d'oliu, agghiunendu u pimentu è u comino in una padedda.
- Aghjunghjenu a carne in fondu è marrone.
- Chjama à assicurà a carri è a cipolla sò sbagliati.
- Pudete cresce.
Assemblea
- Ròtticate i picculi pezzi di pasta in u shape desitxutu, circa 1/16 inch prima. Pudete fà alcuni, trianguli, quadri, o crescenti.
- Piacatu 1 spinafu di carni filling, foca, è crimp edge per fossilà.
- Fritto à marrone biancu in ogni parte - circa 6-8 minuti.
- Scurcianu nantu à u colore di carta è serve.