Questa ricetta per u Torte Russa fatta cù arriccà d'arriccola , nocci è merengue parvenenu esse assai populari da i Balcani, ma micca cusì cun Slavi. Allora perchè u nome? Hè difficiuli per dì. Serbiani parevennu favuritu di sta casula è forsi questu induve hè uricata. Adding an exotic adjetivo o un nome di un paese stranieru à una ricetta ùn hè micca spiciale. Ciò chì hè un pocu pocu cumuni hè chì hè chjamatu " corta ", chì hè un tatu altu cù diversi capelli. Hè assai strata, ma hè abbastanza cum'è una fossa. Ma ùn hè micca un fugliale, perchè vi vogghiaru micca cun "torte". Pò essa cumpletu d'altri frutti piendu cum'è ananas, data, prune, ma mi piace à u locu. Invevendu questu postulzione origine, hè diliziu. Compare this recipe cun veru russu Apricot Torte.
Chì avete bisognu
- Pasticceria:
- 1 pruggettu levitate (attivu secu)
- 1/4 tazza di acqua (calda)
- 1/2 tazza di crema agria (temperatura di l'ambienti)
- 12 unces butter (artabulu)
- 4 ghjami oghje (salve i bianchi)
- 4 tazzi farina (all-purpose)
- 1/2 cullerilla di salsa
- Nut Filling:
- 16 ounces walnuts (terra, micca picatu)
- 3/4 tazza di zucchero
- 2 cuisson di cinnamon
- Apricot Filling:
- 24 ounces farina d'avicour
- Meringue:
- 4 bianchi
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 spaghetti extractos vanilla
Cumu fà
- Per fà a pasta di pasticceria: In un pezzu petite, dissolve u levitu in acqua calda è trasfigurate in crema agria. Sittianu. In un grande latinu, ghjustu a mantra, è mischjà in a chiachju d'ova è a misura di levitu. Puderete aghjunghje a farina è u sali, è mettite bè. Divide a pasta in trè parte è lasciate entrece in u plasticu durante 20 minuti.
- Per fà a nut spicciata: In un pappagallo medium, aghjunghje l'insalubriti, 3/4 tazza di zucchero è cinnamonu. Riserva 1/2 tazza di st'omu per a cundimentu è fate u restu.
- Per assemble: Calà l'asta à 350 gradi. U travagliu cù un pezzu di pasta in un momentu, fate ghjinochjaru in un rectangulu fissatu (u tagliu di un panu di media punta, circa 18x12 pulgari). Pòngulu nantu à una cookie sheet o in un panu di media punta. Cunniscendu cù a mezchezza nucera di terra, riservazione 1/2 cup per topping.
- Rete a seconda parte di massa è postu nantu à u mischju di nucliera. Amparate a fugliale d'aviccizzu traspirendu bè è di sparà in tutta a superficia di a massa. Scacciate a terza parte di a pasta è aghjunghjela nantu à u rimbintu d'avicillu. Focu per 40 minuti. Elimine da u fornu.
- Capu à a fine di u minutu di furnitu di 40 minuti, fate u merengue per baccandu l'ochji bianchi finu à sparghje. Aggiuncia 1/2 taza di zucchero è di vellinu è avè firmatu. Aumente a temperatura di u fornu à 400 gradi. Purtate a merengue nantu à i torte calori è sprinkle cù a nutizzione riservata. Bake 10 à 15 minuti o finu à marrone. Quandu u frescu, cut in forma di diamanti per serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 327 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 71 mg |
| Sodiu | 94 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |