A storia è i leggende nantu à l'urìgina, nome è forma di donutini
L'urìgine di u donut hè assai discututu. U cuncettu di pasta fritta ùn hè micca esclusivu di un paese o cultura è e variazioni di u donut pò vedà in u globu. Ancu l'upliu exactu, u tempu è a persona rispunsevuli di creà u donut sò micca scunnisciuti, ci sò parechji avvenimenti in a storia di u donut chì si ponu esistiri.
U Donut francese
I rigistri rive chì l'olandesi anu fà i olykoeks, o "oliu pasticci", finu à a mità di u XIX seculu.
Questi arghjenti preghjudizii sò simuli boli di bè fried in grasse di porcinu finu à u marrone scuru. Perchè u centru di u pasticcellu ùn cocava micca cusì veloce per l'esternu, i pasticci erani à tempu à imbalu di frutti, nuts, o altre cumplimenti chì ùn deve micca bisognu di coccia.
Quandu l'immigranti Olandizi accuminzavanu à settle in i Stati Uniti, cuntinuonu à fà i so olekoek, induve eranu influinzati da l'altri culturi cuntinuavanu cuntenuti in quellu chì chjamemu donuts today.
U Donut Shape
Una solu suluzione à u centru crudu di u donut era di scaccià cù filli chì ùn deve micca bisognu di a cucina, ma Hansen Gregory, un capitarju di vapore americanu, avia altru suluzione. In u 1847 Gregory hà rimbursatu u prublemu per punzu un pirtusore in u centru di a bola di massa. U burchju addivò l'area di a superficia, esposizione à l'oliu caliu, è per quessa eliminava u centru cruci.
E cchiù varietà culura di l'invenzione di Gregoriu di u toccante di donut includeu l'impaling un donut nantu à a vulintà di a nave, perchè puderia usà e mani per guidà, o l'idea per a forma chì ci hè statu liberatu in un sognu per l'angeli.
Ma Gregori risuscitatu cun u pirtusilu in u mità di u so olykoek, hè l'omu creditu di inventà a forma di mediu in burcu.
U nome "Donut"
L'urìgine di u nome "donut" hè ancu assai discuta. Qualchì parli chì si tratta à e casta chì sò stati posti intornu di u ballu di massa per impediscenu u centru cruci è ancu altri si dì chì "nudelli di massa" chì anu una altra forma populari per l'olyekoek.
U primu scrittoghju di a parola "donut" hè in Washington Irving's 1809 publication, A History of New York . À u principiu di u 1900, parechji avìanu accurtatu a parolla à "donut". Oghje, "donut" è "donut" sò intravindicati intangibile in a lingua inglesa.
Automatizazione Donut
In u 1920, l'immigrantu rumanu Adolph Levitt hà criatu a prima macchina automata. U prucessu futuristicu di automatisazione hè statu prisenti in a Fiera di 1934 in Chicago. A Fiera publicitava donutini com'è "u successu alimentariu di u seculu di u Progress" è si stabilitavanu un rimette momentu in tuttu u paese. Dononi sò stati un uttinutu favuritu è cunfortu di cunvivialità per i americani.
Donuts Today
Grandi cateni di donut, com'è Krispy Kreme è Dunkin Donuts, sò regnati supremi in u duminiu di donut da l'ultimi decennii, ma cum'è a "boutique food" tendenza crescita di cultivà, donutli ùn sò micca stati abbandunati. I prudutti di spicializazioni chì facenu bufalini casani cù sapori è sapori unichi sò cultivate in i principali città in l'America. Arrugasi d'arzola è bacon , zucchinis di castagne, è ancu hamburgerini in donuts invece di buns; hè chjaru chì i donuts ùn sò micca solu per chjama più.