Questu pezzu fantasìvule è piccante hè sicuru d'afficheta di qualcosa di pezzi di pollame pranzu à pezzi, e costelli.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi / 475 mL carne (carne, poultry, carne di porcu)
- 1/2 libra / 225 g bacon
- 1 1/2 tazzi / 360 mL cipolle (finamente chopped)
- 1 1/2 tazzi / 360 mL chili salsa
- 1 tazza / 240 mL cose
- 3/4 tazza / 180 mL pecane seccu seccu (picatu)
- 5 tablespoons / 75 mL di zucchero
- 1/2 aranciu (castagna è polpa)
- 1/4 limonu (castagna è pulp)
- 1/4 tazza / 60 m
- 1/4 tazza / 60 mL zucca di limonu
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 1 tablespoon / 15 mL Tabasco
- 1 tablespoon / 15 mL cuttə polza
- 1 tablespoon / 15 mL allu finitu
- 1 tablespoon / 15 mls di sali
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL pimenti negru
- 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL panzu biancu
- 1 1/2 teaspoon 2/7,5 mL cayenne
Cumu fà
1. Cogliu pagliaru biancu è biancu, cipolla è u pane d'agliu, salinu è cayenne in un tavulinu. Sittianu. 2. Fritto bacon in una grande vasetta finu à chì hè crisp. Eliminate bacon (riservà a prese) è piazzate in un pianu chjudeu cù e paper towel. Let bacon cooked dren fras fro 5-10 minutes. Una volta friquatu bè per manighjera, desfruciare u bacon in boni pezzi.
3. Cun culluna, sguassate quelle di l'impurezzi di u fatto di canne prestatu.
Puttene in panna nantu à u caldu è cumentali dAdd. Culore nantu à caldu mediu finu à chì e cipudine sò durdule. Aghjunghje una mezcheta di spice è ferite. Aghjunghjenu stock, salsa chili, meli, pecane è zucchinu d'aranciu, bacon, ajonchi, tabasco, limiti è aranci è pulp. Aduprà u calore à bassu è ci fene a fuite di 10 minuti. Stir occasionally.
4. Elimine u casgiuni aranciu è di limonu è seguite a coccia per un 15 minuti. Stir occasionally. À drittu prima di piglià a salsa di u calore, aghjunghje a mantewia è trasfigurate finu à funditu. Eliminate da u calore è permette a salsa per fretallu durante 10-15 minuti.
5. Pour in salsa in un processatore alimentariu o blender è mestisce senza finisce. A salsa pò esse emmagatzemata in un cuntagliu à un filtru in a frigorifia finu à una settimana dopu a preparazione. Assicuratevi di rinfriscà si aduprate com una bassa nantu à i carni salini.