Petti in polluli purcelli sò una scelta ghjustizia per appetite fast and easy. I piti di tartini pigghianu minuti per salteatu o coglie, è e pussibulità di crescita sò parechje maiò. Questa ricetta hè un esempiu perfettu di cumu u pene di pollo di bonu senza bonu pò esse elevatu da aghjunghje certi erbe basi, uni mushrooms è un pocu di vinu. Puderete un platinu dilettante cun entruduzzione in menu di 30 minuti!
Servite stu platu diliziosu cù i patati, u risu, o fettucalli cajulati, per un delicious meal famiglia.
Chì avete bisognu
- 4 unghieces (senza pelle)
- 3/4 tazza di farina (plus 1 spoon) per a salsa)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella pimenta cuttata
- 3/4 cuisson spaghetti stanca
- 1/2 cucurrucucu, foglia, foglia basilica
- 3 ova grande
- 1 spinafu acqua
- 3 spezii d'oliu d'oliu (divisu)
- 2 tablespoons butter (split)
- 8 ounces di fette in fette
- 1 tazza
- Calchissia
- 1/2 cup biancu seccu
- 2 1/2 tablespooni zucca di limonu
- Garnish: 3 spezie imbellini sardi picatu picatu o cipuzzi, per guarnitura
Cumu fà
- Flatten puliti; inveci di plastica di ogni untu u puderà di sicuru, è ferite cù ferite cù u liceu di una macchina di carne à uniforme grossu.
- Pudava a farina in un tettu largu è scarmu; sguassate 1 culletta spugna di farina da a tazzuletta è fènduli di a salsa. À a tazzuletta, aghjunghje u salinu, a pepite, l'estraguinu è a basilica. In un altru catellu, fate l'ova cù l'acqua.
- In una granchi castagna nantu à u focu medium, fretce 1 settimonata di mantova cù 1 spina d'oliva d'oliu d'oliva.
- Oghje u pezzi di pollo in u ovu, cunsigliu beni, è in a farina è a muntagna, tornendu parechji volte. Quandu u puddaru hè bè raccogliatu, piazzate in bè è l'oliu in a torta. Chjama u pollulu nantu à i dui banchaghji circa 3 minuti per u liceu, o ancu chì i zucchetti run chiaru è u pollulu hè biancu. Elimine à un pianu è mantene bè.
- Add mushrooms è restanu 1 cuppa d'oliu è 1 cuppa in mansa à a castagna. Saute per 4 o 5 minuti, finu à chì i funghi sò tènnusi è bianchi. Aggiuncenu u calchinu, u vinu è u zitellu di limonu; pagliate a fuite durante 3 minuti per riduce levemente.
- Cuntene u riservatu 1 settimonata di farina cù u restu 1 cuppa in mansa, afficheta finu à ottene.
- Aghjunghjite à u caldo è u mischju di u vinu, stirring è coccia per un minutu, finu à chì engorda. Aghjunghjite i petti di polletta à u skillet.
- Calami finu à u pollulu hè cale. Servite stu puddastru additivatu cù freschezza freschina o cipuzzi if desired.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1570 |
| Fatta Total | 95 g |
| Saturatu Fat | 27 g |
| Fat Unsaturated | 41 g |
| U colesterulu | 660 mg |
| Sodiu | 1.143 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 143 g |