Chì avete bisognu
- 1/2 cup Chocolate Chips (semi-dolce, utilità divisa)
- 1/2 tazza di zucchero brutta
- 1/2 tazza di zucchero (granulatu)
- 1/4 tazza crema (pesce)
- 2 Tbsp. burru
- 1/4 tsp. u sali
- 3/4 tassa pecans (tostati, cutturati)
Cumu fà
1. Preparate una stufa di panini fendu u forcu da foil d'aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non sticci . Elimine 3 colti da u ½ tazza di fritte chocolatie è fassi risultati.
2. In un pappagallo medium, combina l'azucarà, a crema, a mantra è u salinu nantu à caldu fissu. Stir until the sugars and butter dissolve. Cepillate in i lati di a panza cun un pepino di pasticceria mettone per impediscenu i cristalli di zuccaru à formate, è inseriu un termòmicu di dolce .
3. Continue a cocelle senza rivolve finu à u termometru righjunghje à 240 gradi. Quandu a temperatura ghjustifia hè righjuda, rinfriscà i dolci da u calore, piglià u termometru, è aghjà subitu a pecane è u restu 1/3 tazza di cicculata di cicculata.
4. Comenzate a trasfurvi i dolci in vigori. U cicatrizone si funnassi è i dolci accuminciamu a mette chjavi in u culore più opaca. Continue a stir until the candy nizzià a mantene a forma. Avà ancu avè esse faciule chì aghjuntevi. Hè impurtante ùn mancari troppu, picchì li pralines si passanu rapidamenti da u fluidu à u rock solidu. Quandu hè un ligne, opacatu marrone è mantene a so forma, cumincià à cumincià à pidà cullucitati di i canducchi nantu à a preparazione.
5. Prestu in rapidamente per fà u dulce, perchè i pralini accumincianu a metta in u pappu. Se u candy stalpante prima ch'è avete fattu cullò, aghjunghje una cuchja d'acqua calenta assai è remendate finu à ch'ella hè aggradèvule, perchè cuntene sceglie finu à chì avete furmatu tutti i pralinati.
6. Pone u reservatu 3 colti di chocchi di cicculata in un pappagallou microchjaru senza piacè è micrograncese finu à fundate, circa 40 sondi. Capisce u chocolate friddu in un saccu sacru di Ziploc è si tagghiau u cantu. Chocolate drizzle drizzle nantu à i pralinati in un patronu decorativu.
7. Pone a pralinata in a frigorifera per fissà a cicculata, circa 15 minuti. Chocolate Pralines in un cuntainer stante à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 161 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 44 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |