Cosa Sughjettu Sè Ghjudici: un bagnu finu o un cortazione di pressa?

Eccu cumu si decide entre una cociña lenta è un cozzione di pressa

Mentre chì i cocedori lenti è i cupelli di pressa sò spessu usati per coccià u stessu tipu d'alimenti, cum'è e pezzi raru, a manera chì andonu da questa cucina hè tutta a diversità. Calecei lattichi sò disinniati di cocinari l'alimentu cù gentilezza è per un pezzu di tempu. L'alimentarii di presserità sò disinniati per cocchi l'alimentu à una temperatura chì hè più altu chì u puntu di pezzu nurmale (per via di a pressione), è cibu più veloce.

Sì avete solu uttene spartimentu, o un budgetu, per unu di sti prudutti, chì duvete sceglie?

Calecerie lenta tendenu à esse menu caru, particularmente in u minimu di u prezzu, da ùn anu micca bisognu di assai tecnulugia per i so cumposti. U menu culori più lupu lentu puderia esse ghjustu, bassu è fora di u paràmetru, senza cronica o funzioni extra. Magni più ghjinani pudianu avè timer, una funzione mantene-calidez, o una funzione di brunintura. U coador lento hè l'ideale durante u vulete cunghjene a vostra alimentazione, o ancu quandu ùn sia micca in casa. Parechje persone pusonu l'alimentu in una coccia lenta dopu avè travagliatu per ch'ellu hè prestu quandu sò oghje nantu à a casa o si abbandunanu a coccia di l'alimentari. Perchè l'oliu lentu ùn hè micca bisognu di stà insoppisce durante a cocciuta, pudete tastà per aghjunà o incù ingredienti in tuttu u prucessu di coccia.

U cookers di pressioni elettrica tendenu à esse più caru ca cocedori lenti, postu chì ci hè un pocu di più tecnulugia è ingignera in particulare. Per a sicura, a tagghja si chjica durante a pressionazione di cucina è ùn micca liberà à sbulicchjarà finu à chì a pressione hè statu liberata. Per via di questu, hè megliu di cocce ricette chì ùn ne micca bisognu di degustamentu durante u prucessu è chì ùn mancanu l'ingredienti per aghjunghje à e diverse tempi. Perchè u cooker di pressa acchianava i tempi di coccia normali, pudete mette in a coccia dopu u travagliu è cena nantu à a tola rapidamente. Ma siccomu u tempu hè generale perchè curtu, puderebbe micca avè da lascià a coccia mentre intese à u travagliu. L'alimentarii di pressjoni l'elettricità sò generalmente e funzioni extra chì facenu più versàtevuli, cum'è una funzione di brunintura è di l'abilità di rinfurzà a coccia.

Se un cozzione di pressa pò ancu lentà coccia, perchè ùn saria micca quellu chì hà sceglie nantu à una cociña lenta? Per una cosa, assai cozmi mintreni sò ovate in forma di accumpagnà roaghji grossi o olii sani, chì ùn puderanu micca accuncià bè in un cozzione di pressa. À l'altru, mentre chì l'osteria di pressa sò più sicura ch'è d'elli in u passatu, assai persone anu un scantu persu d'elli. E l'ultimi, a pressione di cucina hè una tecnica tutte diversa chì a cucina nantu à a stufa, cusì ci hè un pocu di una curva d'aprenu, mentre chì l'usu di una cociña lenta hè assai simili à a cucina nantu à a stufa, perchè hè assai più familiale.

Una volta chì dicite chì appruvamentu hè bè per voi, quì quì sò i meglii opzioni nantu à u mercatu.