DIY Recicla cronuts casera

Cronuts sò l'ultima craze di a cucina nantu à u mondu. A croce di croissants è donuts = cronuts, sò stupidamente foddi è diliziosi.

Eccu cumu fà i vostri cronuti. Facemu un pastizzu croissantiu chì tenemoschje in forma di donut è frittura. I cronuti anu una crema o fruttu culore (quì l'aghju utilizatu crema di pasticceria vaniglia) è sò soprani cù u zùcculu di cinnamonu è u glaze di zuccheru. A bufanda gourmet perfetta!

U Cronut originale hè inventatu da a Chef Dominique Ansel in a panificazione in Nova York.

Chì avete bisognu

• 1 1/4 tazzi di latti
• 1/2 tazza di zucchero
• 4 ghaglione
• 1/4 tazza di farina
• 1/2 cullerilla di salsa
• 1 spaghetti extractos vanilla
• 4 cups
• a farina lucali
• 1/3 tazza di zucchero
• 1 1/2 cullizzioni di u salinu
• 1 1/2 tablespoons butter (affucatu)
• 1 tazza acqua
• 1/2 tazza di latte
• 1 settimana pruggitta levatrice secca activa
• 1 tazza (2 pallini) mantra (senza salesse, temperatura di l'ambienti)
• 5 tazzi di cateu o oli vegetale
• 1 tazza di zucchero
• 2 cupping tables ground cane
• 1 tazza di crema vainilla
• 1 zucca cupre di zuccherinu
• 1 spinafu acqua

Cumu fà

Per fà u Vanilla Pastry Cream:

1. In una cassetta media nantu à caldu mediu, fretce u latte è 1/4 tazza di u zuccheru.
2. In un tastu grande, ghjustate cù e ghjuvelli , u restu 1/4 tazza di u zuccheru, a farina è u sali.
3. Eliminate u latte da u calore è piglia lentamente a mezora in l'ovu è a farina.
4. Quandu tuttu u latte hè stata bluccata, aghjunghje a mezchemala in u pane è fate nantu à u caldu mediu (muzzicanu constantemente) finu à chì a muzzina ci hè moltu è giganti.

1. Stir in u extracte di vinaiu è pour u mischju per u cheesecloth o un filtru di multa fina in un pappagallo senza reattivà.
2. Piacatu squadra di plastica direttamente nantu à u serviziu di a crema dunque una pelliccia ùn si forma.
3. Chill nel in the refrigerator finu à prestu à aduprà.

Per fà a massa di Cronut:

1. In una cuncetazione cun bagnu microonda, combina u latte è l'acqua è u calore per parechji sicondi in u micru à a tina. Pienze in u levitu cù u caldu latte è l'acqua, è feghja di stallà 5 minuti finu à ch'ella principia a bocca.
2. Aghjunghjite a farina, u zuccheru, u salinu, è 1 1/2 cuecche di soffre di a mantova in un coltu di mezile. Aghjunghjite a mezana di levadina à l'ingredienti secchi è mischjà cù l'appiccicate pà a pene finu à pocu cumandatu quasi 2 minuti. Scrapate da i costi di a tazza è cunglite un altra minuti. Pulsà a pasta in una bola è piacevule in un pappaccia fettata. Coperta cù un pappu fissu è di pezziu cù l'impresa di plastica è piacevule in un locu caldu. Dacci in risplendiu duppià in grandezza, circa 45 minuti. À questu puntu, punch down the pasta, strappatura è chill per 1 ora.
3. Mentre chì aspetta, pona a tazza di mantra, trà 2 pezzi di pergamena o di cera. Aduprate un pezzu rotanti à scattule è forma in un quadru 8 per 8 pulg.
4. A volta chì u blocu di mantellu hè prestu, fate a pasta crata nantu à una superficia ligeramente floured à una squadra di 12 cm di 12 cm. Pòglia u burretu di burru nantu à u quatru di a pasta di manera chì i cantoni di u mantellu di bocca avemu indicatu à i lati di a quatrata di massa.
5. Cogliate e cantone di a massa nantu à u blocu di mantellu per incontru à u centru. Aduprate i vostri ditti per pugnene a pasta in a so cunfiette per chì u blocu di mantellu hè stata completamente affittuata. Pudamenu pasta in un rectangulu 20 di 8 pulgari. (Se a pasta hè troppu durda, facita un pocu di volte cù u pezzu rotanti à amparà). Brush off any excess flour and fold the paste in terri, cum'è una lettera. Coperta cù incircu plasticu è chill per 1 ora. Repetite u prucessu plegante è dilituante 2 più volte.

1. Quandu a pasta hè chilled after their final fold, scaccià nantu à una superficia ligeramente floured in un rectangulu 6-by-18 inch. Aduprate un cutidianu cutidianu chì hè cutiddate è di cutterie à cut a pasta in 3 squadri 6 à 6 pulgunate è stack the squares nantu à l'altri. Rola a pasta in un rectangulu di 6 ghjunghje. Tuttu sta plegaganti è stacking crea capieri è capigli di buttery croissant massa.
2. Utilizare cortaceta di corru di donut, tagliatu 12 forme di donut da a pasta è di u locu nantu à una pappagallo di furata parchment. Purtate i donuts aghjustatu cù l'impresa di plastica, è permette sopra à un locu caldu per quasi 30 minuti.
3. Pòglia l'oliu in un pezzu maiori è u calore à 350 F. Friture frutti di donut per à 1½ minuti, flipping in l'oliu à mezu à l'ominu finu à ch'elli sò bianchi d'omi bianchi. Ùn ghjate micca u panellu, fretce in parechje se avete bisognu. Pòngulu nantu à una carta di pappagallo di carta pienza per friddà.

Per Assemblea:

1. In un catu, mischjà cù u zuccherinu è a cannella.
2. Fate una borsa di pianeta equipada cun un punta angunnita longa cù a crema di velluru.
3. In un pezzu separatu, pane u zùccheru è l'acqua. Aghjunghje più acqua se ne necessariu, ma assicura chì u glaze ùn hè micca cusì grande.
4. Inject the cronut with vanilla cream, roll in sugar, and driven glaze over the top.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	1264
Fatta Total	115 g
Saturatu Fat	19 g
Fat Unsaturated	74 g
U colesterulu	120 mg
Sodiu	583 mg
Carbuidrati	56 g
Fibra Dietetica	2 g
Protein	6 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)