Quandu avete pensate chì scone ùn ponu mancu più megliu, vende vene una nova ricetta chì simpaticamenti ci tira. Parmigera Parmigragiunate per esse furnitu tutti i viaghjetti di un scone, sò lumi, delightfully à u dirittu di crumbly è poverete un gustu punch in bonu (grazzi à u primu à u furmagliu).
Questa bedda ricetta hè di u libru in scrittore nutatu Jenny Lindford, a cucina di culleghju. A ricetta chjamava a mugla di casu, cumparendu da Jenny in u libru.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi / 250 grammi farfugli securità
- 1 salinu
- 1 colti di coque
- 3 tablespoons butter (diced)
- 2/3 tazzi di furmagliu parmigraniu (finamente raffia, plus extra per topping)
- 1 ovu
- 1/2 tazza di latte (plus extra per u vitamentu)
Cumu fà
Sift the flour, u salinu è u polu di furmagliu in un grande cunghjettu. Forse, fricciate in a mantega cun e ricchierru finu à ch'ella hè assurvata in a mistura.
Trasfigurate in u Parmesanu grated è cunglite beni.
In un pezzu separatu, l'usu di una forchetta per attruvarle l'acqua di u ovu è a mugliera. Avà aghjunghje à a mistura di a farina è piglia a livarita di faccia per fassi una pasta suave è peglia.
Rove a pasta nantu à una superficia di travagliu ligne à laura à 2,5 cm / 1 in.
u grossu è l'apparenza di u cutidianu di a cucina per cut out 8 scones.
Pone a scone nantu à a preparazione. Brush cada scone cun un pocu di latta è sprinkle cun un parmesan rilassatu.
Focu in u fornu pre-furne per 10-15 minuti finu à chì anu sviluppatu è sò culori marroni.
Questi sò particularmente bè manghjate di u fornu, affettatu à meza cun un mantellu.
Questa ricetta hè aggradurata da a cucina di Creamery Kitchen da Jenny Linford (fotografia da Clare Winfield) hè publicatu da Ryland Peters & Small è hè dispunibili da rylandpeters.com
Chjinea è Tips per falla Scones Perfecti
- Eccu uni pochi cunsiglii è cunsiglii per assicurà chì facenu scone bellu scantu risistenti.
- Quandu aduprà l'equipaghji è i ingredienti per fà i vostri scone, assicuratevi chì sò tuttu cum'è postu, cumprese i vostri mani .
- U travagliu prestu è ligge. Avoidu più di strufinate o amulante a mezana di scone. Se tu faci, i vostri scone sarà pesante
- Quandu si cortà i scone cù un corta di cottura, evite micca ghjuvatu l'arruppatu, purga a pene nantu à a prughjetta preparata.
- Cook vicinu à a cima di u fornu, ancu quandu site un fan furano. Scones ti piace più vicinu à u cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 139 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 45 mg |
| Sodiu | 432 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |