Aggiuncia una nota eleganti à qualsiasi menu cù sta piccula ricchezza brioche . Riccu è eggy, sti pani pò anu migliu cun una mugla di cafe tagliu è per spiaggia, o cum'è un cumpagnu spettaculu à un grandi cena di famiglia. Eppo in una simpla sopa cù questi rotuli in parallelu. Sò perfetti per i visitanti di u partitu, perchè elli pigghianu solu 20 minuti di preparazione attiva è facenu una presentazione bella è elegante. Hè perfetta per i visitanti di u partitu, perchè elli pigghianu solu 20 minuti di preparazione attiva è facenu una bella bella , presentazione eleganti.
A nota di Cook : Pianu prima di tempu per fà questi. Mentri sti petite brioche rolls piglià solu 20 minuti di preparazione, più di u fermentu, u dumandanu esse almenu 6 ore per a pasta per reste è risate in u frettu. Questa prova ùn pò micca esse ghjunghje nantu à u so pianu è preparanu prima di u tempu. Vi cuntentate da tè.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di acqua (calda)
- 3 cuisson di levadura (siccata prestu)
- 3 cuppè di zuccaru (granulatu)
- 6 ova
- 4 1/2 tazzi farina (all-purpose)
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 12 cuppa di mantova (assuluta)
- Lavu d'Egg:
- 1 gjassi di uovo
- 1 spina cuppa
Cumu fà
In un grande latinu, dissolve u levitu è u zuccheru in l'acqua calde per 5 minuti. Aghjunghjite l'ova, appressu dopu à ogni aghjunzione, finu à chì a mistura si cumpensa cunfundita. Aghjunghjite a mezzo di a farina è tutta a salsa di u ova è seguite u battellu in a bassa velocità per 5 minuti. Aghjunghje a farina restante è si vantaghja per un 5 minuti additivi. Scorchite a pasta è prutérale per a almenu 6 à 8 ore, finu à 24 ore.
Puderanu a messa per a temperatura di l'ambienti. Stuccatu a mantova sucia in a pasta durante 2 o 3 minuti, aghjunghje uni pochi cullenimenti di farina addoppisticu allora, se ne necessariu, per fà una tessitura fieru elàstica.
Ogni mantellu di brioche. Divide a pasta in 18 a 20 pilami, secondu cum'è quanti molde brioche sò dispunibili. Eliminate 1/4 di a pasta di ogni pezzu è u lampò in una bola più bassa. Pone u più grande di pezza in ogni mutuu è cunduci cù a bola miniatura. Repetite u prucessu cù ogni moltu brioche chì resta.
Pèndite chì a pani risalti, coperto in bagnu, in un locu caldu nantu à una fragola di focu durante 90 minuti, o finu à chì hè duplicatu in volumu. Preheat the furnu à 350F. Brush the brioche with the egg washing and bake the rolls for 20 to 24 minutes, finu à ch'elli sò dorchi marroni. Servite i petite brioche rolls within 1 day per a qualità più bona.
Questa ricchezza brioche ricette miniatura fa 18 à 20 serviti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 91 mg |
| Sodiu | 274 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |