L'Alternative to Rice (Orzo Dite)
Orzo hè una pasta in molde di rossu chì pudete cocerà è serve ancu in u listessu modu chì fate ricecu. Chistu duveranu fogghiu finu à chì u lituanu hè assorbitu, cura u risottu, o usendu u metale di pilaf.
Perchè hè a pasta, pudete puru preparalli via u metudu tradiziunale di pasta chì dessite u licore di cocci di sopra dopu chì hè fattu.
À l'altri pasttee (è ancu u risu), pudete serve cali o friddi, cum'è un platu di lucale, è in casseroles, zuppi e insalati.
Orzo sò generalmente in un culore biancu pallidu basu, ma hè ancu dispunibili in a variità tricolore chì hà cunnisciutu chì avete vistu in rotini (o corkscrew) è altri formi di pasta.
Solu ricordati, orzo ùn hè micca un granu. Hè una forma di pasta, chì significa chì hè fatta da u triple. Sè vo circate un grano alternante senza glutine, cum'è u scherzu o amaranth di ciò chì hà ete l'orzo ùn hè micca.
E Orzo Cooking Methods
U metudu di a pezza: Questu hè u metudu u pacchettu vi darà un rigalu per uveru, è hè u metudu di coccu di stijunèghjite per tutti l'aghju pisci u salitu à fogghiu, aghjunghjule u orco coccinatu, fene un focu à 10 minuti o finu à ch'e ghjunghje à a dente doneness , scumpete u lìquidu, sbuccia cù mantellu o oliu d'oliu è serve. Fà bassu, limoni-squeezy.
U Métro Rice Boiled: Cumu stu metudu, a pasta orzo hè stufa da listessa manera chì u risottu , à dì, a pasta è l'acqua fredda sò cumminati in una puchina. Portanu u liquidu à fogghiu, poi caldu u calore, fate è fremerete finu à chì tuttu u liquidu di coccia hè assorbita.
Nota chì puderete cocerete altre sorte di pasta cusì cusì, in particulari pasta longa cum'è spaghetti è linguine, finu à chì si spende à i fragmenti più chjucchi.
U Risottu: U risottu hè fatta da u risottu in rumpute (risidenti, un rossu à pocu pocu fuscatu è di culti curtu ), in l'oliu, cù certi cipudioni è l'aromaticu, è cusì coccia l'aghjunghje un stock in calore, in un tempu, trascendu continuamente finu à chì ogni ladleful di liquidu hè assubituitu da l'aghjunghje l'appressu.
Chì hè esattamente cumu avete a preparazione orzo (orzotto?) Usando u metu risotto. U metudu risotto cunge a frasa in l'orzo, chì face cremosi è viscose.
U Methode Pilaf: U metudu Pilaf hè una cumminazzioni di u metudu di rossu è u metu risotto. Prima, ci saltenete l'orzo in un pocu di oliu d'oliva ( o bacon fat !) Cù una cipolla picata, aghjunghjemu qualchi stock, cogliu a pignatta cù una tapita stretta è fendu u trasmiso tuttu à un furnnu 350 F, induve si coceranu circa 20 minuti, o finu à chì tuttu u liquidu hè assorbitu.
Questu pilaf-stil turcu cù orzo utilizeghja una cumminazzioni di risu è orzo cottu da u metu pilaf.
Comu sempre, ci sò parechje variàbili à u orzo di coccia, trà elli u pesu di a tapa di u to pute è quantu fermu cose. Una robba pisciata sarà in più di liquid (ie steam) di quellu chì hè liggeru o più fugliale.
Inoltre, i temperaturi di u fornu pò varià, è a tòia pò esse mediu più altu o più bassu chì a temperatura hè stata sola. (Utilice un termòmicu di u fornu per verificà).
Baking Orzo
Orzo hè una panzetta fantastica per incluse in casserole è altri pratiche affumicate. Avete bisognu di a cura di i ricetti chì dicenu à cottu u orzo sicondu l'istruzzioni di u pacatu, è da più tard li urdinate di tuccherà u focu à 20 minuti à 25 minuti.
Sè chì fate quì, serà invucatu, ovviamente, postu chì l'installazione di u pacatu ùn anticipanu micca un 20 à 25 minuti di coccia.
Una ricetta apprezzata deve dà un pezzu di furore spunticu è u tempu di furmagliu, chì, quandu u batte, pruduce un orzo currettamente. Inutili, pensanu à fuciliallu per un tempu più curtu cà l'infurmazioni di u pacchettu, per ùn avè micca cumbattimentu durante a furna.
In certu, certi recette (cum'è questu questu greche chjardu cù orzo ) truveranu per orzo insiccate, perchè culanu in u forru grazi à u liquidu in l'altri ingredienti (assai cum'è noodle di calabacina).
Orzo in Insalate
Infini, orzo hè un ingredientu maravigliu per l'usi in insalate, è funziona cumu benissimu cum'è un risu o una pasta. Solu d'assicurà è rinfriscà, fassi fugliale, fegate in l'oliu d'oliu per u mantene da agljena, è chillu bellu prima di aghjunghje a vostra insalata.
Per esempiu, pudete suttumitu orzo cottu in u salad di verdura e salsiccia di ristorante , o stu salottu Waldorf , chì hè un pratiche diversu à u Waldorf classicu. È orzo seria un ingredientu fabuloso per aghjunghje à questa insalata greca tradiziunale .