Diversi Tipi di Thermomètri di cucina è i so Usi

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Instant-Read Termometru

U termometru di lettura instantài hè un termometru di sonda, dispunibile in i stòdi analogichi è digitali, chì permettenu à un coccuperà piglià lettura di temperatura attuale di un alimentu. Hè bella per pruvà l'attitudine di un pezzu di carne o avanguardia mentri cocchi, ma ùn hè micca significatu di esse stata in durante a cucina. Solu da inserisce a sonda à l'alimentariu, verificate a temperatura, è scumpete.

Li termometri di lettore pò ancu esse usatu per a misura di a temperatura di l'alimentu cale in un pappadore di fretti o di scorcià, è di l'articuli friddi in un bar à l'insalata, è di misurà rapidamente chì una zuppa o salsa hè fresca (per verificà chì si fa ùn passanu assai tempu in a zona di a perikolu di temperatura ).

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Carpe Termometru

Un termometru di e carattere hè simile à un lettu immediata, ma sporti una scelta più grande (in i tipi analogi, questu) per fà più fàciule di leghje. A principal diferenza hè chì, a righetta d'un termometru di lettura instantània, un termòmicu di carbu hè inseritu in una cumunità di carne o un pollu tutale (o turcu), quandu resta in tuttu u procurante. Per monitorà a temperatura, puderete sceccu à u dialettu.

Versione digitale sò ancu più sofistiti. Puderanu esse programati per emettenu un simpicatu per signalà chì a vostra temperatura puntuale hè puntatu. In questu casu, a sonda hè situata à a fine di un filu longu chì pruvene à u fornu chì hè attaccatu à a unità un autore, chì pò esse solitu à u fioru di u fornu cù un magnetu.

Pudete ancu surtitu a sonda in a carne dopu à piglialli da u fornu, per vigilà a temperatura di a carne, mentre chì u reste .

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Candy and Deep-Fry Termometru

Mentre chì l'altitudine preziosu di termometru sò sondi, cun un puntu puntuale chì hè inseritu in un alimentu per a misura di a so temperatura, i caramelle è i termometri prufondi sò fattu di vetru è sò sò usati per mette a temperatura fresca.

Quandu a carne è l'avanguju puderà esse cugliulatu da 130 F à 175 F, dolci implica culinaria di zuccaru cum'è 300 F, è pezza fritta u labirintu oliu da 375 F è calore.

Pudete truvà carichi di distrughje è e termometri prufondi, ma di solitu sò cumminati, è sò travagliati fini per u casanu. In solitu, ci hè un tipu di clip anu attaccatu chì pudete assicurà u termometru à u labbra di u pome chì avete aduprà, cù una guida chì mostra u nivellu di temperatura per ogni alimentariu.

Perchè importa: In a cunfisaria, u zuccaru hà bisognu à ghjunghje la temperatura puntuale , nè troppu crescente è micca troppu calidez, per ottene a consistenza propria per u tipu di dolci chì facenu. In u stessu, secondu ciò chì site di fritta è qualchissimu tipu d'oliu chì vulete usà, troppu frescu è l'articulu pò volte sosicate, mentri chì troppu caldu è l' oliu ponu accumincià à fumà è ancu incendi.

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U Minimi Termu

Quandu avete pensatu chì era nunda in tuttu in a vostra cucina, pudete cunfidenza (altru ch'è u vostru sensu cumuni), ghjè chì ùn ci hè micca. Ùn ancu a temperatura di u fornu. Quandu hè questu quand'ellu stabilisce cù 350 F, o 400 F, u to furnellu pò esse in ogni situatu à 25 à 50 gradi più altitudine o più bassa di quellu. À l'aghju, u to furnellu pò avè i spots caliu o rinfrescanti, e regioni induve a tampiratura hè sempre u più altu o più bassu di l'altri parte di l'internu di u fornu - chì pò effettuate di e pasticceria.

Per sapè, pudete piglià un termòmicu di u fornu, chì pudete posà nantu à a stantina (o attaccà da un ganciu da una di l'raffuni di u forchettu). Quandu puderebisce u fornu à 350 F, u termometru ti dicerà sè stessu à questa tempura o micca. Qualchese quantità di fluttuazione hè normale. Ma se truverete chì u to furnu u fornitu leghjite cunducendu 25 gradi più calda di ciò chì stabiliscerete, pudete aghjurnà a temperatura di u settore chì seguite. No more cookies inutu !

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Frigorificu Termometru

Cumu si un furna falsificatu ùn anu micca pienu bellu, un refrigeratore falsificatu pò veramente un problema. Hè perchè sech'è se u vostru friddite ùn fate micca bè frettu, i bacteria di l'alimentariu (unipochi di chì pò causanu avvelenamentu alimentariu) pò cresce. Per riferimentu, a tampiratura intra a to refrigera sarà entre 33 F è 40 F. Ma per assicurà, pudete obtine un termurore frette. Funcione assai a stessa manera chì u termicu di u fornu: fate in a frigorifolia è vi schjarà a temperatura di l'internu di u vostru crescente. (Hanu ancu avè per u vostru congelador, induve l'internu duve anu da circa 0 F.)