U sorbete di limone limone accoda a so struttura maravigliosa da un pocu d'oliu d'oliva in a mix. Per una presentazione eleganti, fessate in un pappagallo è tagliate in fette. Mi piace stu sorbet cù un pocu di salatu, ma chì ùn hè micca per tutti. Accuminciassi cù l'opzione 1/2-teaspoon è crescenu da quì à pruvà u vostru propiu cuncepimentu di salate.
Chì avete bisognu
- 3 zuccaru cups
- Zest of 2 limoni (pò esse in grossi strippi)
- 1 1/4 tazzi di zucchero di limonu
- 3/4 tazza di
- oliu virgin olive extra
- 1/2 à 1 cucurrucucu sal marina fina
Cumu fà
- In una cassola mediu o pomo, portanu 3 tazzi d'acqua, u zuccaru, è u foglie di limone à foglie. Aduprate u calore per mantene un focu sicuru è fate un coccu di 10 minuti. Pigliate u panu nantu à u calore è lasciate u zucchero di limonu à a temperatura ambienti (pudete aghjà cunceta u cundottu traslendu u zucchero à un coltu di metallo).
- Eliminate u zuccaru di limonu da u ghjacciu di zuccherinu. Cuntene l'ova di zuccheru cù u zùmmu di limonu, l'oliu d'aliva è u sali. Stir to combine and dissolve the salt. Chill the mixture until cool.
- Freeze the mixture in a sorellastra sicondu l'urdinamentu di u fabricatore, o l'utilizà a manera di fà Ice Cream senza un metudu di Ice Cream Maker .
- Per creà un pate rociate, fate un panificà pane con una cappella o dui di culata plastica. Trasferisce u sorbet à u panu pane, copre cù incisione plastica, è friggeva finu à u relativamente solidu. Se ùn avete micca cura di fette, puderà trasfirià a mezcheta à un coltu di fugliale di cunghjetsu o cuntainer, chjude è frigorifíziu finu à u solitu pocu. Per via di u zùccheru è l'oliu d'oliu, u sorbete ferma un pocu flexibule è ùn mai hè fughjenu à una cunsistenza roccia.
Aghjunghjite u sorbet in a panella è fate o fugliate, o turnate u sorbettu "pagnotta" à un pappadore di corta è fraccia in quella manera. (Per guardianu i surghjenti, torna ligna u pane di pane, fassi più nantu à u sorbet restante, è turnate u sorbet torna in a panetta). In alternativa, sceglie u sorbet da a tazza o cuntainer. Dientiole ogni serve cù un pocu d'oliu d'oliu verghjese extra, se ti piace.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 387 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 64 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |