Sta spizzate indiana ùn hè micca solu fà à fà in casa, hè ancu assai più sapori cù u casanu. Fate liberate di mudificà a quantità per adatta à u vostru gustu persunale. Pudete facilmente multiplica a ricetta, ma vi ricumanda chì fate solu santu à usà in 1 month per esse frescu.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazzi di ciorniere
- 2 cuppa di cumin
- 1 spina cuppa pallida bianca
- 2 cuisson di courgettes
- Dui palmi di cinnamula di 3 inch, rotulate in pezzi petite
- 1 cucurrucucu clavetta sanu
- 1 noce moscata
Cumu fà
Rete aspargiu e ciorniere in un pezzu tutale da un caldu mediu, sguette lampendu u foglie da falà à u quartier è impedisce quandu chjappà, finu à chì e zuccaru pruvucarà un aroma agradable, da 1 à 2 minuti. Trasfirittà à un tavulinu è arta. Repetite u prucessu, unu à un certu tempu, cù e cumin seeds, peppercorns , cardamide, cannella è crapa. Dienti guasgi cumpletu.
Pettite tutti l'ingredienti cum'è a noce moscata in un molière di spice è moltu à un polvere fino.
Trasfirimentu à un tavulinu. Rifattule a noce moscata sopra a mixture. Stir to mix well.
Trasfirimentu à un vetru di vetru cù una tapa stretta. U garam masala guardà à a temperatura di l'ambienti per almenu un mesi.
Receta Fiera: da Su-Mei Yu (William Morrow)
Reprinted with permission.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 16 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |