Eccu un pianu chì combina dui vittime in tempiu - insetti à pezza è di patata - in una! A tecnulugia di micru è superiore si aghjusteghja u tempu è impedisce di vultà in u fornu cunvinimentu in u caldu di u veranu. Eppo u patati nantu à a parmetti aghjunghjenu un savore affucatu à ghjucà cù l'arbece è l'aromi freschi.
Chì avete bisognu
- 3 liri / 1.4 kg di patate bianca
- 1/3 tazza / 80 mL biancu o doratu
- l'acitu balsamicu
- 1/3 tazza / 80 mL Parmigiano (roscatura)
- 1/4 tazza / 60 mL oliu d'oliu virginu extra
- 1/4 tazza / 60 mL basilica fresca (finamente picchina)
- Opcional: 1/4 tazza / 60 mL pane tostato pane
- 8 à 10 cherry tomatoes (cut in half longitudinalmente)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 colazione / 5 mL di sal marina
- 1/2 tagliata / 2.5 pimenti negra
Cumu fà
- Poveri patate in un grande cunceta di microondas; copre cun una tappa o una tappa di plastica. Nota: Sè st'raggianu plasticu, assicuratevi chì l'impresa di plastica ùn tocca nisun ingredientu è fucile un pezzu perch'ellu in coperazione per valdi.
- Micru à l'altru durante 10 à 12 minuti o finu à chì i patati sò offerte (u tempu di coccia pò varià dipendenu à u micru).
- Utilice u mitritte di lignu per rinfurzà cun cura di u micru. Quandu ci hè abbastanza bedda per trattà, tagliate a patata à a mità o quartieri è spruce liberally cù spray d'oliu d'oliu.
- Ricette nantu à u focu altu durante 5 à 7 minuti, torna occasionale finu à chì i fille di grillare sò apparenti.
- Eliminate da a parrilla è lasciate.
- Tagliate in pezzi di muzzucu è piazzate in un grande tastu. Pienghje u vinu, oliu, salinu è agliu; pìgliala più di patate è tossu leggeru à mantellu.
- A staghjone cù pepite, tandu copre è frigate finu à prestu à serve. Senza prima di sirviziu, basta nantu à u furmagliu parmiggiu, u filu di tomate, u basilica, è racòglie cun pane nut.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 308 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 389 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 8 g |