Quandu ciucciu di ciabbula à u stufatu , hè menu impurtante (in u mo scusa) per acquistà tutte e costi di e galleria di vacca à pena cun lùanguu ca l'avè da ottene un paru di costi ben caramelificati.
Se ùn avete avutu u tempu di marrone la vigna à tutti, avete averà ghjustu cù un prudu di savurita aromatizzata, ma quantu hè un dolore à l'buttone, hè vera chì a pena, pensu.
Stu stufatu di furmagliu si fa sapori è ricchezza da a cerveza, u brou di vitedda, è a salsa barbecue, chì hè un cundimentu di famiglia favorita. A ricetta hè stata ispirazione da una ricetta per a BBQ i ribelli curti da a cerveza Sapporo, è questa cerveza chì aghju utilizata à sta ricetta. Se ùn avete micca un lugliu lento, pudete dinò simmu questu sopra à pocu pressu per circa 5 o 6 ora per i stessi risultati.
I Parsnips anu parechji zappaghi bianchi chì sò culuri beige cun u fondu più largu vicinu à a ràdica. Ci sò un savore nutitu è dolce. Cerchellu parschnipuli lattichi è duri senza bumbite. Pudete ancu aduprà carburanti o patate, o altri ravagabuli cum'è a kohlrabi o rutabaga, o una cumminazzioni di un mannatu di elli, in stu pudori.
Chì avete bisognu
- Sal di Kosher è pimentante novu à u gustu
- 1 spaghetti francese
- 2 cullenade d'oliu d'oliu è vegetale
- 3 liri carne stufa di biscaglia, cut in cubi di 1 inch
- 1½ tazzi cipolla picata
- 1 tazza di salsa barbecue, fatta o fatta in casa
- 1 tazza di brocchetta
- 2 cazzi di melati
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 2 tazzi pezzi di ½ inch
- parsnipsi scorciati o scrubbati
- ¾ tazza di cerveza
- 1 pasta stella d'ova
Cumu fà
- Staggine a ciavola equalizada cù u salinu, u pappaghju, è l'addina.
- Calami l'oliu in una grande panetta nantu à u focu altu medium. U travagliu in lotte, marrone la carne finu à ch'ella hè cunsacratu in tutti i costi, circa 10 minuti per ogni batch. Ùn fate micca moltu l 'acqua di cazzi in a tina. Pigliate a carne fora.
- Pour all but two teaspoons of fat from the pan and add the cipudine. Sauté per 3 minuti, finu à cunsigliu brùacu, è aghjunte à l'olla slow. In l'olla di lentimentu, aghjunghjenu a salsa barbecue, u ciuffu, u melore è a mustarda. Aghjunghjite i parsnipi, u bagnu brùddu è e cipolle cotta à u lòcciu lentu è stirreghjanu à combine.
Aghjunghje a biera à a ligna da coccia, è cocilu nantu à bassa durante 6 ore à 8 ore, finu à chì a carri hè tandu. Quandu u stufatu hè prestu, preparanu a tagliatella d'oghje deve cumandate e indicazione pane. Servite calda con tagliatelle.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 921 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 203 mg |
| Sodiu | 1,639 mg |
| Carbuidrati | 83 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 74 g |