Questu hè un gustu pienu un biscuttatu potente per a coccia lenta, fatta cù pumati, zappiani, zucchini è altri ingredienti. Utilizà u vinu russu è u ciuffu per u liquidu in questa ricetta per rinforza u gustu.
I liquidi di coccia sò spusciati per fà una salsiccia sapori per u pezzu rostu è e ligumi.
Chì avete bisognu
- 1 3-pound pot roast (mandibula, fondu à fondu, o altre)
- 2 cuppi d'oliu vegetale (o più, se ne necessariu)
- 1 cipolla grande (fette)
- 6 patate media (dimora)
- 4 a 6 zucchini zucchini (sliced)
- 2 a 3 ziani carroti (cut in taglioli di 1 inch)
- 1 pepino (rosso, sliced in anings)
- 1 tazza vino tinto (o
- bevande caldu )
- 1 foglie foglie seccu
- 3 cullenade di farina (all-purpose)
- 1/4 tazza di acqua fredda
- 1 à 2 cullenade di salini (o à u gustu (pò esse chjappà s'ellu hè acquistatu u bè fugliale)
- 1/4 ciudella
Cumu fà
- Trim a carne è scrive grazia.
- Melt 2 tablespoons d'oli vegetale o scurcizzà in un schiettore grande nantu à u focu medium-high, marrone l'ase di tutti i costi ; postu u biscottu in a coccia lenta. Sì l'arta hè grande, tagliate à a meza o quarti.
- Se necessariu, aghjunghje più oliu à u casgiu è reduce u calore à mediu; Saute cipolla finu à liccà, vicinu à 4 à 5 minuti. Scatter e cebougge sauteed nantu à a vigna in a coccia lenta.
- Pone a patata, zucchini, zucca, aneddu di u pappu, u vinu è a foglia in a coccia lenta. Coperta è cocilu in bassu per 7 o 9 ori o nantu à altu durante 4 ore, o finu à chì a carne hè assai gustosa.
- Poveri vacca è verdura nantu à una platina cálida è mantene bè .
- Strain the liquids in una paleta è fassi nantu à u focu medium. Portanu i liquids à un focu. Sì i liquidi sò aguerrie è ùn mancani sapori, fassi frasi i liquidi finu à riddu qualità è i sapori sò cuncentrati.
- Cogliu a farina è l'acqua in una tazza; stir until smooth. Pouru a farina si mischjianu in liquidi calde è fremen, remichjenu, finu à inchinu. Gustinu è aghju salinu è pimentu, cumu toccu.
- Servite u salottu cù u biscottu affumicate è e legumi.
Pudete ancu cumu:
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 635 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 203 mg |
| Sodiu | 431 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 69 g |