Questu dolce è piccante di ricette di tailandese hamburger era u premiatu di u $ 50,000 di u grandi premiu di u 2007 Sutter Home Build a Better Burger Contest è Cook-Off. Hè statu creatu da Karen Bernards, è face una ricca d'inspirazione assicurata in a classic burger americane.
Chì avete bisognu
- Per Cilantro Mayonnaise:
- 1 taza di mayonnaise
- 1 tablespoon lime juice
- 1/4 tazza di cilantro (chopped)
- Per l'Insalata Italiana:
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 dente d'agliu (piccu)
- 1 tablespoon oliu d'oliu virginu extra
- 3/4 zuppa di salatura (kosher)
- 2 cucharaditi, salsa di chili dolce tailandese
- 1 tablespoon ginger (scorciata è grated)
- 1/2 tazza di cilantro (chopped)
- 1/4 tassa basilica (chopped)
- 1 Italian cucumber (cut in matchsticks)
- 1 pepino rosso (cut in matchsticks)
- 1 1/2 tazzi freschi di fasgioli
- Per i Patties:
- 2 liri chuck fresh ground
- 2 cullen di te causi di u sali
- 3/4 zuppa di salsa dolce di u dulce tailandese
- 4 culu verde (fette)
- 1 cup spicy Thai kettle chips (o altre piccante patatine fritte, pusatu in una sacchula è si smiccatu ligeramente).
- 2 o 3 cuppi d'oliu vegetale (per cibu nantu à a rachetta)
- 6 buns d'hamburguesa di patata
Cumu fà
1. Preparate un focu mediusu in un charcoal grill cun una tappa, o pre-caliade à un gas grill à medium-high.
2. Per fà a maisonette, batte la maisonea, u zucchero è u cilantro in un pezzu. Coperta cù l'embiu plasticu è pusendu.
3. Per fà l'insalata, battiri u zitellu di lime, l'ajoncu, l'oliu d'aliva, u salinu, a salsa di chili, u jungle, u cilantro è a basilica in un pezzu. Cogliu u cucinu, pimentu rosu è u brocciu di fasgioli in un grande latinu.
Suggerimentu cù u vestitu à a so giacca. Coperta cù l'embiu plasticu è pusendu.
4. Per fà e cibo, combina u mandru, u salinu, a salsa chili dolce, a cipolle verde è i pezzi di chip à un grande latinu, manipule cusì pocu pussibule. Forma in 6 patties per incù u pane. Puderete in coperazione cù plastica, è fassi cunsacratu.
5. Quandu u parrilla hè pronta, frasca a rachetta cù l'oli vegetale. Piacà e mancianu nantu à u rack, cunfonde, è coccianu, lampendu una volta finu à fà à preferenza, 5 à 7 minuti in ogni uitu per mezu. Pone u buns, cut upside down, in i cantieri di l'altri paraveti à brindarle levemente durante l'ultimi 2 minuti di grilling.
6. Per cullettà i burger, sparghje una generosa quantità di u cantu di cilantro nantu à i costi cutie di i buns. In ogni bun bottom, fate una patty frittedda, seguita da e parolle di u salottu tailandese, aghjunghje u bun è serve.