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Mesure 1/2 cup perlie di u tapioca. Scogliu in un casgiu di coccia.
Measuring perli di u tapioca. D. Schmidt INGREDIENTES:
- 1/2 tazza di periu di u tapioca - ancu chjamatu "Sagou" o "Manioc" in a vostra buttula d'alimentariu asiatica locale - O "Tempu tapioca" in a vostra buttrega
- 2 mangos madùna (mangi sò immulati quan fragranti, è pudete facilmente indiziarse cù u to pulenda) O, s'ellu ùn ponu truvà mangos freschi, utilice 1 can di mannuschi
- 2 1/2 tazzi acqua
- 3 tbsp. azucardo marronu
- 1/4 tsp. u sali
- 1 pò un lignu di coconut di bona qualità
- frutta fresca fresca di a vostra scelta di tagliu à tagliu di muzzucu (per esempiu mango, papaia, banana, kiwi, starfruit, etc ...).
Pas. 1: Scrive 1/2 cup tapioca. Coperta cù l'acqua è permette di mancià durante 15-20 minuti. Puderete sguassà è posanu in una biscola di cociri.
Nota: se ten più maiò perli di u tapioca (a taglia di perli o piccioli), macerate durante 30 minuti, da coccia durante 20-30 minuti.
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Chì u tapioca.
Purtate u tapioca per fogghiu. D. Schmidt Poita 2 tazzi di acqua è 1/4 tsp. u sali in a pignatta cù u tapioca. Turn the heat on medium-high, è portanu à foglia. Stir continually to keep tapioca from sticking.
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Chì u tapioca finu à chì i perli trasfurmessi.
Tapioca hè fattu quandu i perli trasfurmessi. D. Schmidt Turn the heat down to medium-low. Pudemu à u tapioca per fremer à 10 minuti, o finu à u tapioca rende da u biancu à u traslucente. (Nota chì u tapioca ghanzu). Quandu ci hè cucinatu, cupria è poni in a fria. Nota: Pudete ancu sirviziu questa postrea calda, chì hè speciali in l'invernu. In questu casu, fate u settore di u tapioca cubbi.
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Trimate u mango per u nettaru di mango.
Tagliate un mango. D. Schmidt Sceglite un mangoe (a polpa piglia a sensazione dulce per fà fà cuddà currettamente cù u to pulenda). Senza torna da volta è fà un cut up one side. Nota chì i mangos sò una pietra grande è pianeta à u centru, perchè corse à tagliate à ogni uccisu.
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Fate una slicita per l'altra parte di a petra.
Slicing the mango in 3 parte. D. Schmidt Avà fate un altru cut à l'altra parte di a petra cum'è u primu. Questu vi darà 3 parte.
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Tagliate u manghju in cazzi di tazzi.
Cunning mango in cubs. D. Schmidt Piglià e dui fette (abbandunate a petra per ora), fate assai corti un modu, dopu l'altru, per creà cubi chjuchi. Utilizendu una cullette, sperate queste rutta in un licenziale o un processore alimentariu (cum'è u zuccu). Fate cusì cun l'altra secunna di manghja.
Cù a petra, scurza o tira fora di a pelle vicinu. Allora chjude a polpa fina di a petra cù u cuteddu. Pujene questu in u blender puru.
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Aggiungi l'acqua è u zuccheru à u mango in u blender.
Fà u nettaru di mango. D. Schmidt Add 3 tbsp. zuccaru brùddu è 1/4 tazza di acqua à u blender. Ciaccate mango, acqua è zuccheru finu à chì si forma una salsa fina o nettu. Pruvate a pruvà u nettaru per dolcezza - aghjunghje più di zuccaru siddu ùn hè micca dolci bè. Inoltre, aghjunghje un pocu più Tbsp. l'acqua si troppu grossu (avissi da esse assicuratu abbastanza à pagà facilmente da una piccula vintura).
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Aghjustate a frutta più tropicale per u pudding
Preparazione di più frutta tropicale. D. Schmidt Trimate l'altru mango in cazzi di tazzi (cum'è fà u primu). Se vulete, aghjunghjenu fruttu tropicalu di a vostra scelta cum'è a papaia, banana, kiwi, starfruit, lychee, ecc ... Cut in small pieces of moss.
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Per serve, ghiacciate u tapioca fretu in pate e cuncevuli cù frutta.
Capisce u tapioca cù u nettaru di mango è a frutta fresca tropicale. D. Schmidt Scoop fretu (o calda) tapioca in sirvizii (serà bellu bastatu è peghjanu). Piglia un pezzu di u manghjatu di manghju nantu à ogni tazza. Inoltre, aghjunghjite chjosi di mango (è altri frutte tropiche si vulete).
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Servite cun un vitture di legume cocciutu è più di u nettaru di mango.
Finitura cù un corrente di latte di coconut - deliciosu! D. Schmidt Finalmente, aghjunghjene un lignu di coccu in ogni tazza. Pòcchia uccasi chjuchi di u latti di coccu è u nettaru di mango nantu à a tavula per chì i vostri invitati pò aghjunghjuli più se prefissi. Suggerimentu di serviziu: aghjunghje à 1/4 tazza di latte di cocci à u to bowlà di u tapioca (secondu cumu nantu à a manera di cunfuranza chì voi u pudding), plus 2-3 Tbsp. di u nettaru (secondu u dulte questu piace). Mettite tuttu in u to bowl prima di manghjà, è GAUDI!