Queste Chocolate Truffles funnu in bocca ... è a vostra mug! Sti carichi diliziosi facenu a doppia dritta cum'è una truffle è com'è un modu faciliu di strufinà una mugola di cioccolata caliente. Pop uni pochi di elli in un vetru, cù u latti, micru per un minutu, è sò stati cun una mugola ricca è cremosa di cacao.
Mi vulia divertitu cù a cumpagni di cicculata, perciò l'arraggiassiru in piccati marshmallows, ma questu quì sottu opcional. Pudete cumparisce cù un capricci più grande, o puderebbenu in molti picanti (per u chocolate minty!) O solu lesci u chocolate
Chì avete bisognu
- 10 oz chocolate foglie (finamente chopped)
- 8 oz di crema pesci (1 tazza)
- Uva di 3/4 ochi di latti (1 tbsp)
- 1 oz butter (2 tbsp, unsalted, à a temperatura ambienti)
- 1 1/2 oz cacao pezzu (1/2 cup, per dusting)
- 10 oz chocolate candy coating
- Opcional: 3 cups Marshmallow Bits (tiny crunchy marshmallows, pò omità o sustituisce altre tappe)
Cumu fà
1. Piacà chocolatè oscuro picatu in un pappagallo medium. Pour a crema di pesche è cornucci di corn in un pappagallou pianu è fate a panella nantu à u focu medium. Purtate a crema à un focu di focu, è quandu anu appena petite bombe, longu i lati di u pane, fate nantu à a cicculata piculetta in a tazza.
2. Aghje a crema caldoccia u cicatriscu per un minutu, appicciateci cù curazioni, finu à chì tuttu u zuccadoru hè fughjatu è u to ganache hè sfondate è brillanti.
3. Aghjunghjite a temperatura di a sala di mantì e asciutta in u ganache finu à chì incorpore. Pulsà un capu di imbastu accentu à a cima di u ganache è devi esse à pusà finu à questu a temperatura di l'ambienti. Una volta à a temperatura di l'ambienti, rinfriscia u ganache finu à ch'è hè abbattutu impurtante per cullaghjà, 1-2 ore.
4.Capperà un pappagallo di panera cun carta fugliale o parchment paper. Aduprate una bola di dolce o cullera per formar u ganache in boli di 1 inch. Pulito in manu cù un pilu di puzzu in cacao è rintulu e pilche nantu à i vostri palme per piglià a volta. Sì avete u tempu, e las truffle sò à pusà a temperatura quantu fresca per a visione secondu è di stallà u ganache; questu aiutanu li furanu una robba protettiva è facenu più faciuli di dip. Se ùn avete micca u tempu, refrigera a banca per 45-60 minuti finu à chì i truffles sò fermu fermu.
5. Quandu puderete puderà chjappà a truffle, pour u Pane Marshmallow o altri tappe in una tina larga è scarpa. Melt the chocolate candy coating in a bowl in microwave-safe in intervalli di 30 segundos, trascendu dopu cada 30 sicondi finu à funditu è lucente.
6. Scecchi una culloca di coperta funnuta in u palmu di a manu. Chjapperà una truffle in u revestimentu è utilizate a vostra altra banda per pudè roll in a to palma, finu à chì hè cupartu da una fina capa di strappatura di tutti i costi. Tilt your hand to roll the truffle down your finger into the bowl of Marshmallow Bits, in seguita andatu immediatamenti in u Bits per coperà tutale. (Usannu stu metudu, invece di vogghiarà e truffle, hè più veloce è risultati in una cuncetazione di cioccolante minima). Dopu qualchì momentu, pudete trasferisce a truffle dipped da a tazzuletta à un fragnu di furna.
7. Quandu tutti i truffle sò dipped è decorati, frigugliate a bacia per affaccià a cicculata durante 15 minuti. Ammuiu sti truffles in un cuntainer stallate in u frigorifice finu à una settimana. S'è vo serete manghjendu l'olii, hè megliu di manghja ghjunghje à pocu dopu chì sò fatta, postu chì i Bits Marshmallow seranu blando e pegaduli in l'umidità di u frettu. Sì avete aduprà per fassi chocolate ciao, ùn importa micca quantu si sughjenu è fretti in a cicculata.
8. Per fà u chocolate cioccoltu cù e truffle, poni 2-3 tòfoli in una mugla cun 1/2 tazza di latti. (2 truffle daranu un sabore di cicculata milder, 3 truffle daranu un sabore più forte.) Microwave per 1 minuti, da poze o rinfrescante u cuntenutu finu à chì u chocolate chjardu hè funtule è lisu. I forzi di microwave variate, perchè pò esse bisognu di aghjunghje un pocu più tempu per avè qualchì cume cumu vulete. Cunsigliu cù marshmallows addizionali s'ellu vulete.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 106 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 7 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |