A Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler è l'altre 3 Cs
Quandu avete fruttu frescu o fruttu cunsideratu è voi fate un postu furnitu simplice chì ùn hè micca un pastu o un pastellu, chì chjama? Ci sò parechji termichi chì vinaranu cum'è u titulu di ricetti: Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, più Grunts è Slumps.
A maiò parte di quessi sò furnitu, mentre chì grunts pudete esse fritto o stewed. Pi pigghiassi u pesu, certi recette sò chjamati una cosa (cum'è u calzone) ma sò veramente un altru (cum'è un crisp).
Ùn pudete micca cunfidudu u titulu di a ricetta per esse veru à a forma tradiziunale. Utilice sti definizioni propii di ogni tipu di dessert per esse di ciò chì ognunu deve esse chjamatu. Allora, diventa di fà una cù u vostru fruttu.
Betty:
Questa postari furnite data di i tempi coloniali. A Betty più cumuni hè l'Apple Brown Betty chì hè fatta cù u zuccaru brùchju. A Betty also calls for crumbs of bread.
Brique:
I saccii sò furnuti è sò abituati in una o duie manere. U primu modu hè chì u caprettu di u fondu hè cunciadore cù i baga cunfundati in seguitu u guvernu di u quatru hè cumpratu. A seconda via hè quì chì u caprettu di a cugliera hè nantu à u fondu di u panu, e raghji sò u capu dopu è a cima hè a suluzione chuchutta. A Blueberry Buckle hè a ricetta di a Buckle più prevalenti truvata.
Clafouti:
Questa hè una dessert chì origine in u campatu francese. Hè una dessert chì u fruttu hè cumposta cun u pasture o pudding.
U clafouti hè spessu cunzatu un pudding baked.
Cobbler:
U fruttu di pezzu hè colpi in un pane profanatu è furnutu cun una pasta di biscuttimenti. A pasta pò cumprimentu tutta a frutta o pò esse cacciatu in manci. Qualunque u modu, un calzatore hè furnitu.
Crisp:
In questa postrazzu, u pezzu di u fruttu hè cupartu cun un crudu intricatu chì si sdurnu nantu à a cima.
A menzione hè aduprata a farinata d'oatmeal, è ancu pudete fà un crisp cù frutti di conserve è una farina d'avena instantanale .
Crumble:
Simuli à a Crisp, u cundimentu hè annullatu nantu à u fruttu culle à a panna è da manghjà. Mentre chì crisps a spieghjani a farina di avena, frumule sò in spessu a farina.
Pandowdy o Pan Dowdy:
Truverete trovii spellings in questu plat asciuttu. A pasta hè in cima di u fruttu è ancu s'ellu hè stata rintra, finiscinu quede brutta. U molassi pò esse usatu cum'è u endulisimu per un toccu rusticu.
Grunt:
A Grunt hè un pane di frutta di stewed o baked. A pasta di biscuttimenti hè aggruzzata è nantu à u fruttu. U nome di Grunt pudia esse ghjunghjenu da u populu di i rughjoni fatta à manghjà. U Grunts sò cunnisciuti ancu com'è Slumps, anche si pò esse servitore devastate.
Slump:
Sta desserta hè a stessa cosa di u Grunt, salvu chì hè sirvutu invirtita nantu à una platina di sirviziu, simili à un pandowdy.