Fate a vostra cena di San Patricio in un pezzu. Questa ricetta hè un pocu insolita perchè si aghjughjanu u canni à a tradizione tradutta di cole, patate è corned beef. È a vigna corned hè digià cottu è tagliata per ch'ellu ùn hà micca a piacè frasi à oghje, perchè chjappu aduprà.
A maiò parte di vendita vendi corned beef cottura in a secca deli. Pudete avè dumandatu à qualchissia per fuglià per voi. Ask for 1/2 "slici grossi, perchè se li fogghi sò più diluenti quand'elli si ponenu quandu si fucinonu in u calchinu cù i verdura. Si ùn pudete micca trovi vaccini corned cecinati, pudete puru cocilu in u crockpot o in u Stovetop. Dejene chjudaranu in a neve di a sira, perttu a fetta è coccia cum'è direttamente in sta ricetta.
Mi piace di serve à stu pranzu cù parechji tipi di mustarda. Sceglite u meli di mustarda, una mustarda granulosa per a tessitura, è mustarda di Dijon per u picculu patata. Questu cundimentu hè u cumplementu perfetta à u pruduttu è u bagnu piccanti è i legumi culu.
Chì avete bisognu
- 6 bacon fette
- 1 cipolla (tagliata)
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 2 cups beef broth
- 1 foglia
- 3 tazzi di acqua
- 1 tsp. pepite nìuru
- 4 patate (russet, cube)
- 1 zucca carotte in bocca
- 1 cabbage verde (cut in octagni)
- 6 taglioli 1/2 inch è tagliato di coghju corned
Cumu fà
- In una putta grande è piscia, coccia u bacon finu à marrone è crisp. Trimbenu u bacon à un pezzu di carta di pettine di fuga; crumble and reserve.
- A drippings remaining in the skillet, aghjunghje a cipolla è l'agliu, è sauté finu à liccenu, circa 5 à 6 minuti. Aggiuncenu calata, foglia, foglia è acqua è fate un foglie.
- Aggiuncenu patate à pote; pate nantu à 10 minuti.
- Allora aghjunghjite i zappanu di u ziteddu è u fugliettu di colti; cocchi 5 minuti più.
- Aggiuncenu fette tagliata corta à a cuttura è fremende di 10 a 15 minuti più longu mentre a col è a patata sò tente è a foglia hè chjucata à 160 F, quantità da un termometru alimentariu .
- Pienu a vucciora, riservatu a cipolla, l'agliu, patate, zucca, repollo è corned beef; scaccià a foglia. Arrange everything in a platter. Sprinkle cù bacon riservatu.
- Servite boiu cù col è patate, cù a mustarda à u latu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 316 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 7 mg |
| Sodiu | 362 mg |
| Carbuidrati | 66 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 13 g |