Comu sceglie è mantene a vostra Avos per i risultati
Avocados sò cose cuncepto. Puderanu aspittà finu à ch'elli decidenu à riunione, andonu veloce rapidamente passatu u dulce mancu in u farfantarìa, u triste. Sò ancu micca boni. Cusì, quandu l'avos si trovanu, v'hè vultete vultà u più valore fora di elli cù l'arregistramentu ghjustu. Perchè più longu, sò parechji metudi per priservà.
A più parte, avucati ùn anu riitendu nantu à l'arbre. Questa hè una bona nutizie in questa puderebbe esse mandati in u so state durable, unnà.
Hè megliu per pruggà di anticipà è cumprà avocados à un ghjornu o dui in anticipu di quandu avete di usà, perch'elli avè u tempu di riparien degni.
Storage
Ma più importantissima, ùn fate micca i so avocados, almenu micca inizialmenti. Una volta hà sappiutu da l'àrburu, avocados, assai simili di banane, pruduceranu etileniu, chì prumovi u prometatu di ripropenu. A temperatura ottima per questu hè 68 ° F / 20 ° C. Avocados reculados freschi sò ripurceranu sottu à e cundizioni chjamati trè à sei ghjorni. Quandu si misi, l'avucatu cresce cuglieramente a pressione, ma micca esse squattate.
Se vulete accelerà u prucessu di migliu, fate l'avocados in un saccu di carta. Questu concentra u gasu di etileno. Sì aghjunte altre fruttu, cum'è banane è manzili, tutti sò riunioni più rapidamente.
Refrigeration
Quandu l'avucatu hè propiu, pudete tencelu in questu statu più longu cù u mette in a frigorifera. Mentre chì questu ùn finisce micca u prucessu di riunimentu, altru pò esce a so grandi.
Inoltru, sì avete assai avucati è vòliri à riunioni in i tempi diffirenti, pudete guardà in a frigorifera finu à un coppu ghjorni prima di voi chì volenu à ripasti.
Cut avocados oxidate rapidamente è ponu marrone. Mentre ùn avere micca impactu l'edibilità di u fruttu, hè unestu assai.
Per fà salvà un pappu di corta, cuscuzzulate a carne espunusa cù u ziddu di limonu, coperta cù l'imbastu impastatu è fridice. L'acidità di u zitellu di limonu favure l'oxidazione, cum'è un limità a quantità di l'ossigenu chì vene in cuntattu cù a carne.
A frozenzing
Per un storageu longu, u frigidu hè u solu metu efficace. U Centru Naziunale per a Preservazione di l'alimentazione di l'alimentarii (NCHFP) ricumanda chì mashing l'avocados à u purée per friddà; Staggi o pezzi lucali ùn fate micca bè fugliale. Per megliu risultati, aghjunghje una colazione di u zucchero di limonu per ogni dui avocati per conserve u color.
Pickling
Un altru mètudu di estensione a so vita di l'aguacate hè in forma di un pickle rapido. Cubed avocado pò esse dilulitatu in un brine di vinilla simplice, o pudete sballente di aghjunà qualchi spezia à a mixta. L'avocatu agabaraghju sempre in u frettu, finu à chì si mantene sommutu, finu à dui simani. U culore spicchera à u tempu. Questu pate ùn hè micca cunsigliatu per vultis.