Questi li cordeli di cordero menta sò bonu serviziu nantu à u pane di pita o un bun. Ùn aghjunghje chjamate una salsa di iogurtu o aioli di pappuluglia bianca per queste hamburger. Vede l'urdillanze per i cunsiglii è i ricetti. Queste oghje furmà bè l'hiver Servite à qualsiasi cookout o ghjurnata di ghjornu.
Chì avete bisognu
- 1 livanti ci cordà
- 1 cipolla petita (picatu finamente)
- 1/2 tazzi di pani frischi di pani
- 2 tablespoons / 30 mL mint (resh and finely chopped)
- 1 ovu (liggittiatu)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 2 cuccoli cumin
- 1/2 craci arghjentu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante di pumba bianca
- 1/4 cullarera di pezzu d'Allepo (pò ancu aduprà pagliaghji)
- 4 pani di pita (o
- pasticcii di l'hamburger )
- Pagliaru aranciu Aioli:
- 2 pimenti russi (arrostate)
- 1/2 cup mayonnaise
- 1 limone (juiced)
- 1/4 culler è di salone
- 1 tablespoon olive oil
- Salsa di yogurt:
- 1/2 cup pepino (grated e sguttate)
- 1/2 tazza di yogurt plain
- 1 ugliu d'azietta (piccatu)
- 1 spina sista cilantro
- 1/4 culler è di salone
Cumu fà
- Preheat grill for medium-high heat. (Pudete aduprà una pranzu di grillu per pranzu in cucina).
- In un grande cunta, combina cipolla picchina, miglii di pane, zucca, uovo, ajonchi, cumin, pepite nera è Aleppo (o pepite flakes).
- Ùn aghjunghjenu sali à questu puntu. Amuzie cù e mani cù tutti i ingredienti sò beni cumminati. Forme in 4 patties ugnunu ugnunu è poni in un pergaminu abbughjatu pappagallo.
- Utilizendu u to pulenda, indentazione à mezu à u centru di ogni patty. Questu avete aiutu à e berger à preparalli più uniformi è micca micca in burbuila in u centru.
- Utilizare u pappagallo di carta è un parellucciu di tongi di grills (si trova grillu à l'esternità), oliu a grill grills well. Fate almenu trè passeti, assicurendu chì a superficia hè bonita è reificata.
- Poveri lamb bistecci di cordone nantu à a parrilla è cocchi 4-5 minuti per ogni partitu, o finu à chì a carri ha assuciatu a doncità desitgata. Aduprate una grande spatula di coccia spaghetti per vultà l'ostili. Seranu un pocu più suave chì a vurpi bergersi, no solu per via di a prufissione di u focu di u focu, ma perchè cheste mancianu cuntene quattri ingredienti umdi. Sì stati grilling indoors, oliu nantu à a catina, cù u stessu metudu cum'è avete fora, è utilizate una spatula di u normande per fracce i burger.
- Una volta cottu à u vostru piacimentu, sguassate da a parrilla, postu nantu à una tavola è carpa cù filu d'aluminiu. Brush bunchi d'hamburguesu cun oliu d'oliva (oliu vegetale hè ancu bè ravioli), è oghje ulefate oghje nantu à i gradini di grillu. Aggiunate tene e fate tartini pane pasture durante 1 o 2 minuti. (Se ùn site micca grillu aperta, pane tostà i vostri buns in un fornito toasteru per u stessu quantu tempu nantu à l'ambienti minimu. Pianu) Sguassate. Se usa u pita, fate in un grande pezzu di foglia d'aluminiu, fissule veddi è postu nantu à a parrilla di 3 minuti, turnate è caldu per altre 3-4 minuti.
- Ricumpendemu o un aiolu pappelmo rosse o iogurt di salsa per queste hamburger. Per aioli di pepite, aghjunghje i pezzi rossi da a maison à un processore alimentariu. Aggiunce u zucchero di limonu, u sali è l'oliu d'oliu è fugliate a cumpetenza desiderate.
- Per a salsa di yoghurt, in un pappu aghjunghje u cucumu, u iogurtu chinu, l'arghjentu piccatu, u cilantro è u sali, è stirate nzinu, finu à cumpressu cumminatu.
- Assimbligatu berger à a to piaceru è aghjunghje elementi extra such as cipolla bianca è lettuce.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 755 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 162 mg |
| Sodiu | 569 mg |
| Carbuidrati | 80 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 44 g |