Questa ricetta per u tulumbe hè un postu assai dulce è populari in i Balcani. U bagnu hè simile à una pasta pâte à choux francese , è l'apparizione hè simili à un eclair unfilled, unglazed.
Tulumbe sò tradiziunate frittu è imbuscatu in simbulu cù u ghjiru. Ma puderanu furnisce quandu sò quì per una carattere caloria più ligera.
Chì avete bisognu
- Per l'aranciu:
- 6 1/4 tazzi di zuccaru (biancu)
- 4 tazzi di acqua
- 1 tablespoon vanilla
- 1 zucca di limonu di zucchero
- Per a pasta:
- 6 ounces butte senza salteatu
- 1 1/2 tazzi acqua
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 1/2 tazzi farina (all-purpose)
- 6 ova grande
Cumu fà
Fate u ghjelu
- In una gran cassola, portanu u zuccheru, 4 cups d'acqua, vaniglia è u zucchero di limonu à fogghiu. Aduprà u calore è fate per 10 à 15 minuti.
- Dienti friddu cumplittamenti è diventeranu in dui buttetti grandi.
Fate a pasta
- Calami a 425 F. In una cassetta medium, fretce a butte in 1 1/2 tazzi di acqua.
- Agghiunisce u sali è a farina, è stirate finu à chì a massa si forma una massa chì purifica i costi di a panetta.
- Venite in u ova, unu in un certu tempu, finu à chì a pasta hè liscia.
Aghjunghjite i pane pasticceria
- Linna un pappagallou cù un pergamena. Fate una borsa di pastiglia equipada cun una punta di grande stella cù massa è pipe 12 (5 inch) di longhi à u pane preparatu. Agghiunciu circa 20 minuti, finu à chì u tulumbe sopra è ponu ochji bianchi.
- Place hot tulumbe in dui bowls di sciroppu, fughjendu prestu. Suggeri a matina e serve frisse u ghjornu dopu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 571 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 106 mg |
| Sodiu | 151 mg |
| Carbuidrati | 110 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |