Fighjemu. Arrìzzu hè sbagliante. Chì hè per quessa chì avete bisognu à pruvà sta casta da u casgiu d'arghjentu. Mentre i tostati l'anacardosi crescente di crescente di u casgiu anu ughjettu in u so pezzu di risu, i sapori sò tutti in a vostra "grill". Seriu, cù l'usu di foglie d'arba, ginger, canela, cardamide è l'agliu, ùn site micca maravistatu di manera chì stu pianu spettaculu trova a vita à un sughjettu sanu.
A foglia di a foglia vene un elementu herbiariu à i spezii amari è savuriscenti, è chì, com'è gustu finitu, a canella hè prisente per fà ricurdà tutta a buntana in a vita. Questu ùn hè micca solu, i aromi freschi sò ancu alloghju nantu à a cima per veramente l'aria di u nostru piacè.
A me parte prima favuritu di sta ricetta, ancu? U coccu rossu. Mentre i spezii sò venuti à voi à ogni angulu, ci sò ancu textu in jocu cù l'usu di l'anacardi, i civelli, cipolla, è l'ultimu ma micca menu, coccine scorciato. Hè una cosa di un crunch squeaky è una dolcezza chì ponu stu pianu nantu à a cima.
Questu L'aranciu in cashew anch'ellu ponu servitori cum'è un pappu di coghju, o friddi comu un oddità di pappaccia. Ùn ti piace micca coccu roscatu (o coccu in generale), scurdate u coccu rillu è aghjunghjenu in parechji pascidi in u rossu finitu. Mmm!
Chì avete bisognu
- 2 cups basmati rice
- 2 cups broth chicken
- 1/2 taza di cipolla, tagliata
- 1/2 taza anacardi salate è casgiu in tanniculi
- 1/2 tazza di piddus
- 1 spina sottoprisa picurina
- 2 cupping tablespoons sweetened shredded coconut
- 1
- foglia
- 1 gheri fresca risizianu
- 1
- cannella stuma
- 2 verde
- cardamom vespi
Cumu fà
- Accuminciassi cù u rinsing riceve. Questu permette chì u fucusu extra si sdrughjite è facia per un risu less pegaticu.
- Fattu, fate un pezzu maiò à a mità media d'acqua. Pour in u rossu amuzzu è mette nantu à u focu medium-high. Fate u rossu à un fernatu scupartu è fretu durante 12 minuti.
- Strain the rice and transfer to a sliced medium size. Poveri nantu à u focu medium-high è pour à 1 di i 2 cups di caldo di pollo. Add all spices as well as all the cipolli, l'ajuntamentu è i filati è stitchate in u rossu, cun cura quant'è per ùn micca scumpete u foglia.
- Quandu tuttu u caldu hè statu ammugatu à u risu, aghjunghjenu a tazza restante di calice di pollo.
- Eliminate spezie sanu, cum'è a foglia, u ghjungnu, a cardamom è a bastone di cinnamonu. Eliminate da u calore è permette aghjustà quandu 5 minuti.
- Utilizendu una spatula, piuma in u coconut purecede dulce è anacardelli in u risottu. Trasfirittà à una vasitta di serve è diventate!
Nota: Questu hè ancu u passu per aghjunghje l'uva d'oru o amanduli patevuli, eccè si deveru invece o ancu di coccu birrettu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 224 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 281 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |