I zucchi siciliani di cicculata in u mo libru sò grossa, grassa, mastinu è carriche cù chips di cicculata. Questa cookie chocolatine di giovani chuli accupa esa perfetta. Oghje, puderebbe manghjarate è fugliate in bocca bona, i cookies di chocolatite sò tuttu una galletta di cipulcinu di culacciulu hè stata - è ùn avete micca fà fà una farina per piglià. Pudete stà à sorpresa per truvà chì questa ricetta incù legumintu - solu un toccu. Hè datu sti chip cookies un ascultu petite, ma sò sempre maravigliosamente crispy nantu à l'esterno è chewy dentro.
Ùn Miss: Chocolate Chip Cookie Recipes | Cumu fà Crave Chocolate Chip Cookies
Chì avete bisognu
- 1 tazza di butter (à a temperatura ambienti)
- 3/4 cup plus 2 cuppa spiaggia di zuccheru fugliale
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 ova grande
- 3 tazzi di farina piattura
- 1/2 cucurbitella rapid rise yeast (or dried yeast actiu)
- 1/2 cucurrucucu sal kosher
- 2 cups chocolate chips (scuru o semi-dolce)
- 1 tazza noccia (picurinu)
Cumu fà
- Preheat oven à 375 gradi F.
- Mantequilla di crema è zucaroli in unione cù un micció electrice.
- Gattive in u ochju finu à chì a mistura hè lumera è piscia.
- Sottile pudere di farina cun una cullette in una tazza meditazione (micca una tazza di cafè o tazza di copre). Allora u nivellu cun un cuteddu. Hè impurtante di misurà a farina correctamente o questu ricetta ùn sera micca ghjustu.
- Sprucià a farina nantu à u mischju di zucchero, ma micca messu in a mezora. Sprucià u levitu è u salinu nantu à a farina.
- Aghjalesi in i ingredienti sicchi, ghjustu finu à ch'ella diventa una pasta brutta. Ùn soprave.
- Stir in the chocolate chips and walnuts.
- A questu puntu, hè ideale sì chillu a pasta 24-36 hour. Ma se tu sì impaciente (è quale ùn hè quandu vi tocca à fà i cookies), pudete pacà quì.
- Linite una carta di cookie pesante cù carta parchment o una matrice di furmagliu di silicone (compari e prezzi). Oltremente, simpricimenti aduprate una carta di galette di grande fattura, insulazione, senza fatta.
- Aduprate una bola di ghiaccio o una tazza di mettazione di 3/4 tazzi à a pasta di partita nantu à a carta di cookies. Trascendu una sala di pulggione tra u cookies. Avete avutu a stanza per 4-6 cookies in una carta. Ùn aduprate micca dui foglie di cookie! Agghiate in lotte nantu à u rack cintrali, o i cookies ùn serebbe micca esse dirittu.
- Galletta nantu à u focu di a cookie nantu à u centru di u fornu. Aghjunghjite 10 minuti. Senza eliminà e cookies, cambie a temperatura di u fornu à 350 gradi. Agghiunciu altre 8-12 minuti, finu à chì i cookies sò stati culati à i verni, ma micca in u centru.
- Impurtante: Cool on the cookie sheet for minimum 10 minutes before serving. I cookies ùn sò "bagnante" (acquistendu un calore residuale) à questu puntu, perchè si sguate ancu cume prestu, ùn pò micca esse cugliulatu.
- Eliminate i cookies in un rack è repite cù a pasta di cookies.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 413 |
| Fatta Total | 31 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 117 mg |
| Sodiu | 253 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |