Questa hè una sola ricetta di muscadine pie.
Chì avete bisognu
- Pasticceria per 2-crosta pie di 9 inch
- 2 quart muscadi
- 2 cullenade di zucca di limonu (circa 1/2 limone)
- 1/4 tazza di farina piattura
- 2 1/2 tazzi di zuccaru
- 1 tablespoon butter (tagliatu in taglioli)
Cumu fà
- Piece di ligna cù a mezzo di u pasticceria in fugliale. Pienu cunfittà l'intaressu di pezzi è i pasticcione restante finu à chì pronta per purtà à cumpagnie.
- Muscati Mash. Cascate sparnucciatu da a polpa è vultà. Strain through a sieve per piglià u zuccaru; scaccià quellu chì hè mancatu da a polpa è di a pignata in u colpu. Coglie i casci riservati in u zucchju finu à abbattimentu, aghjunghjenu un pocu acqua se ne necessariu.
- Let cool, aghjunghje u zitellu di limonu, a farina è u zuccheru. Aghjunghjenu una mutazione di fruttu in crosta di u pane. Arriccate cù cura di a crosta nantu à i frutti, lattice stile, se vulete. Flauta. Trimate parechje slits in a cima si u crosu ghjustu hè stata sorta. Agghiunciu in un fornu di 400 ° durante apprussimatu di 10 minuti, da calà l'ombra à 375 ° è fremenu 30 minuti più longu.
- Servite cù una crema chingljata o sulciata, se vulete.