Questi bellucci freschi di pezzu fugliale sò faciuli fà è quindi parechje di una savurosa pasticceria. Questa ricetta di cunfucece cunceta hè perfetta per sirviziu cù una crema battiata, crema agria edità, o gelato di vainilla.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoon butter
- 3 grande
- i pezzi (in mezzu, pittatu, ogni mità cut in 4 pezzi per 24 fette totale)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/8 cuisson di cinnamonu
- 1/8 cucurrucucu cuisson
- 1/8 teaspoon allspice
- 1 casella precintata per a cresta di pie (2 sheets)
- 1 ovu (beaten)
- 1 acqua di tazze
Cumu fà
- Melt the butter in un saute pan over heat medium. Quandu l'arbureti di mantellu, aghjunghjenu i pezzi, u zuccheru è i spices. Cook, vultendu i pezzi di tempu, finu à chì u zuccaru falesa è cumincià à caramelizza. Eliminate da u calore, fate in un tavulinu è lasciate à a temperatura cambiante.
- Unroll the piecrust è using a big cutter anello (4 1/2 inch), cut 8 circles. Pusà nantu à una salameria di lisci silicone. Brush cada cìrculu cù u lavu d'ova. Vaju circa ogni rotulu è doblegate annantu à 1/2 inchicci di u borde per formar una crosta, pressu cù i vostri cunsiglii per fossilà (vede photo).
- Pomi 3 fette di peach in u centru di ogni tartalette. Piglia un pezzu di u prugna di pezzu nantu à i pezzi nantu à ogni tartalette. U rimmu furmatu intornu à ognunu mantene micca u liquidu di sparà.
- Unisce l'ovu cù l'acqua per fà un lavatu d'ova.
- Brush the edges of the tartlets with egg wash and sprinkle a little sugar in each one. Agghiunciu in un forno prevene 375 F durante 15 minuti, o finu à chì e fruntiera sò dorchi bianchi, è a pasta hè coccia. Servite temperatura calda o di l'ambienti.