Grandi farfati pò esse duru è legnoso
Ricordi (u pitrolju) sò dispunibili annu l'annata cù u primu ghjornu da ghjugnu à ottobre
Selezzione di Beet / Beetroot
Trimà l'abilladora chì sò chjuchi è impresi cù u culore di grana profonda, a testa unblemished, è i foglie verdi brillanti senza signu di marchjate. U taproot hè sempre attaccatu.
Evita grans pettine chì anu un capelli piluti. Tutti ddi razzi picchi (capiddi) sò una indici di età è dritta. A maiò parte di i prugne chì vene à u mercatu seranu 1-1 / 2 à 2 pulgami di diametru.
Quandu più grande è si cumincianu à crecerà un locu centru ardenti. U pettine più chjucu hè più dolce è più prufunnu.
Purchase beets freschi solu si i vignaghjoli di a foglia sò sempri affissati per assicurà a frescura di l'ultimu. Avete micca pettine cù scale o spots.
Riparazioni di Beetro / Beetroot
Piglià a betula, trimarà a foglie 2 pulg.ve da a radicita quandu avete da elli in casa. I foglije sapanu l'umidità da l'arradela. Ùn aghjustate a cuda. Ammai e foglie in un saccu di plastica separata è utilizate duru dui ghjorni. I raffigurati di raghjonu anu ancu essa bagged è pò esse guardatu in u fretu crisper cajolore à 7 à 10 ghjorni.
U pudete fritte viatu pò esse friquitti finu à una settimana.
U pudete fritte frescu pò esse frozendu à deci mesi. Assicuratevi di sbuccerà prima di friddà in cuntenuti senza stancu o baggies, senza mancanza d'aria in u cuntinuu. Puderanu esse stufa congelate o in pezzi cutie.