Stu cornbread di scacciu bàsica hè fatta cù corn frescu o congelate di granu di granu. U granu dà u gustu extra è da a pruduzzioni di cornbread.
U cornbread meridionale sò generalmente fatta cù senza zuccaru addiu, ma questu include 1 settimana di zuccaru granulatu. Fate liberate di aghjunghje un pocu più di melatu o di zuccheru sè vo avete un pani più dolce. U granu aghjunghjera ancu dulce naturali. Sì avete preferitu un cornbread senza zuccheru, u zuccheru pò esse omessi.
Chì avete bisognu
- 3 cuppi d'oliu vegetale (o alcune)
- 2 tazzi cornmeal
- 1/2 tazza di farina piattura
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 cuppa spina in pezza
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 cuisson di tina di soda
- 2 tazzi di latta
- 2 ova grande
- 2 cupping tables butter dessert
- 2 tazzi nodi di granu (freschi, congelati è sfulati, o in a cannella è sgugliata)
Cumu fà
- Preheat the furnus a 450 F.
- Pour l'oliu vegetale in una castagna dilata è in u fornu. Calami finu à chì l'oliu hè assai calda.
- Intantu, in un pappagallo, uniu u cornmeal, a farina, u zuccheru, u polu di puddastru, u salinu è u baking soda. Merci l 'ingredienti secchi finu à ben cunglite.
- In un altru cunigliu, battiu a muguli cù l'ova è a soia fatta.
- Aghjunghjite a mezana di u butirru à l'ingredienti secchi è stirchese finu à ch'elli sò misure. Trasfigurate i granu di granu in a pasta.
- Eliminà a schillet da u fornu è fridhe l'oliu di l'oliu. Piacà à a schistina nantu à una bastone.
- Trascendu u puddastru in u casgiu chjaru è u ritornu à u fornu.
- Reduce a temperatura di u fornu à 400 F.
- Agghiunciu u cornbread until it is golden brown. Un puzziche ghjè inseritu in u centru se surtarà neve.
- Cool the cornbread on a wire rack for 5 minutes.
- Invertitu u cornbread à un grande pranzu è tagliate in cunei.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 336 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 127 mg |
| Sodiu | 559 mg |
| Carbuidrati | 50 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 11 g |