U funghi è u pepite salteatu cù bè d'agliu hè un pratiche versàtilu. Fai un bonu parapoltiu per accumpagnà a carne, u pollo o ova, ma pò esse servutu cum'è "tapa" cù fette di pane rusticu. A preparazione hè solu slicing the mushrooms, pepite è l'agliu, è poi saltà l'oliu d'oliu.
Chì avete bisognu
- 1/2 lb. funghi (biancu o marrone)
- 1 pezzu rossu sanu
- 3-4 craimi alli
- 3 tbsp. oliu d'oliu virginu extra per
- sautéeing
- Salt à gustu
Cumu fà
- Questa setta, pezzi è e ricette di ajonchi facenu quattru cunse cum'è un platu.
- Rince funghi in acqua fridda. Trimi vesti di mushrooms è fetta finamente.
- Rinvientate u pezzu rossu è caccià u fucunu. Pagliardi tagliati in mezzo lonzitudine, sguassate e pezzi. Slice in taglioli finti.
- Scorcia alli è fetta finamente.
- Pour 2-3 tablespoons d'oliu d'oliu virginu extra in un pane tagliatu di fondu pesce. Calore nantu à mediu. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje funghi, pepite e fette alli. Saute finu à chì e manciari sò legami, ùn sèrvenu micca di cremà l'agliu o di cinsu i vegetali. Servite caliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 219 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 272 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 5 g |