Quandu Giora Shimoni hà criatu questi chiatte di chocolatume di u Tagliu Chjottu, "i capretti hà divuratu", anche u so perfil di nutrimentu tipu salutariu. U figliolu di 12 anni di Shimoni hà osservatu ancu chì l'abbandunonu più persone chì i cookies regulare. Ùn hè micca surprisa, postu chì l'usu di a farina di granu in casu di farina bianca dà e cookies cù un sustegnu di fibra è di prutezione.
Recipes di Miri Ricerca & Noti Pruvisioni:
- Quandu sta ricetta hè creata, tuttu a farina di granu biancu - chì hè una pruduzzioni più fina è un sabatu più moderatu chì a farina di trigliale regula generale - ùn era micca disponible, perchè Shimoni hà cunsigliu utilizà 1 1/4 tazza di farina di granu duru è 1 1/4 tazza di farina bianca è riderecchendu l 'oliu à 3/4 tazza per quelli chì cerchi "una galletta di tanta diliziosa è dilettante". Adupratu 2 1/2 tazzi bianchi da u triglialu (à qualifiche qualchì "blù bianca") a farina è a tazza rossa d'oliu cù boni risultati.
- Invece chì a ricetta chjama per cullassà i cullizzi di furmagli nantu à i piaghji furmulidi, aghju trovu a relazione chip-à-batteri di u chocolate chicchi sta difficiule. Era simplificatu per pudè mette a pasta in pilate cù i me mani, chì aghju apparinatu pocu prima di metterà nantu à i foglie di cookie.
- Aghju utilizatu fritte chocolatine di tagliu di regula, è hè stata abbandunata cù una tassa di 1/2 cupu in u fondu di u tastu dopu avè partezzatu i cookies. Mi salvavvii quantu i puderebbe è i pressu da mani in a pasta in poi di cocerdi, ma cum'è in sta ricetta , almenu uni pochi spinachuli di fritte fendu in a tazzuletta. Sì più preferitu ùn perchè micca u cicatrisu, pruvate aduprà 1 tazza à 1 1/4 tazzi di cicculata di chocolatte - i cookies anu da esse carriche di cicculata!
Edited by Miri Rotkovitz
Chì avete bisognu
- 2 1/2 tazzi farina (triglialu, preferibbilmente trippu biancu)
- 1 colti di coque
- 1 cuisson di tina di soda
- 1/8 culler è di salinu
- 2 ova grande
- 3/4 tazza di zucchero
- 3/4 tazza di zucchero (marrone scuro)
- 1 tazza canola (o oliu di rapa)
- 1 cuppa spina di vainilla (pura)
- 1 1/2 cups chocolate chips
Cumu fà
1. Preheat oven à 375 ° F (190 ° C). Linna cookie di foglie con carta pergamosa o capelli di silicone.
2. In un tastu grande, ghjustate a farina, pienu di pasticceria , baking soda è u sali.
3. In altru granulottu, batte l'ova è i zucari finu à u cremosu. Aggiunna l'oliu è a vanira. Mix well.
4. Aghja aghjustatu lentamente l'ingredienti secchi in u bagnu mozzu. Maturu solu finu à ottene, per esse sicuranu micca à mischià. Stir in chocolate chips.
5. Pidata per cullaruni nantu à i foglie cookie. Or, utilizate mani neve è secche per fà forma a pasta in boli. Flattite un pozzu prima di occupallu nantu à i foglie di cookies.
6. Agria in u fornu pre-furnitu per 10 à 12 minuti, o finu à chì e cookies sò stati.
7. Treveri i foglie di cookie da u fornu, ma lasciate lasciate nantu à a carta di cookie per un minutu o dui per firmà prima di trasferì à un raffare per rinvià solu.
8. Dopu frastu, fate guardà i cookies in un cuntainer stante à a temperatura di l'ambienti finu à una settimana, o in frigorifíziu, bè impresa, finu à 3 mesi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 197 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 38 mg |
| Sodiu | 147 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |