Pudava a cal nantu u coccu, è cundimi sti truffi! In questa reçetta per Trufa di cocciutecci di lime, una basa di tartufi di ciuffu biancu hè infucatu cù u zucchero di calce frescu è u zucchero, da questu in legnu in coconut dolce per un dolce di caratteristicu refrescante. Comu parechji reze di truffle , sta ricetta hè bisognu di parechje persi estensi di friza, cusì sicuru d'accordu. Sè chì fate, sarete ricumpendutu cù una truffle freschezza di cocolatto biancu cù assai aridu!
Chì avete bisognu
- 1/3 tazza plus 1 tbsp cream
- gratulite di una calcina
- 1 tbsp zucchero di zucchero
- 1.25 taza (9 in uncesi) chocolate biancu (o patatine)
- pezzu di u sali
- 1/2 bastone (4 tbsp), mantellu, cut in small pieces
- 1 tazza di cocciulinu rossu
Cumu fà
- Unisce u crema è u scomberu di cal in una piccula cassetta nantu à u caldu fissu, è calda finu à ch'ella principia a fasgiari è bubble around the edges. Immediatamenti sguassate da u calore è cogliu a panza cun una tapa, chì permettenu a crema infusa durante 20 minuti.
- Mentri a crema hè steeping, combina u chocolat blancu chopped (o chicchi bianchi di chocolate), u salinu, è a mantova diced in un grande cunigdite di microchiunità. Micru u choccu è a mantenza for 45 sicondi, per cumincià à fretta u cicculata è a mantra. Sittianu.
- Dopu à i 20 minuti sò quì, rinviate a crema à u calore è ralentisce è vulnereghjammi, finu à un novu quandu si righjunghje à un focu di focu. Eliminate a crema simmering da u calore, è agite in u zucchero di lime frescu.
- Pujene un filtru da tavuletta di filu di u tazzu di cioccolatu è di mantra, è pour a crema crescente in u filtru nantu à a cicculata. Prisentanu nantu à a scorcia di calce in u coltu cù una cucchula per sguassà tutte u succu restu.
- Amuciallu cù nucliu è chocolattu, trascendu finu à chì a mezcla si manca è tuttu di a cicculata sdruta. Cubra a superficia di u cicatrisu cù l'imbulighjate è frigate i canducchi finu à firmà solu à roll, 4 ore o di a sira.
- Mentre chì u candy hè chilling, preparanu u coconu chopping è finamente à a manu o in un processore alimentariu. Hè moltu più faciule per foglie truffles in coccu chì hè stata finamente chopped, è a struttura hè più piacevule cum'è bien.
- Quandu u chocolatale hè stata pruvucatu bè, aduprate una cullizzioni di pastore per scherzi una bola da u chocolate è rintra entre e vostre mani finu à ch'ella hè tutta. Rolla a truffle in u coconu sputtu finu à chì hè tutta sana. Repetite cù a chocolate è u coccu restu.
- Questi truffle sò stati guardati in un filtru in un filtru in un filtru in frigorifique. Amparati bè, anu duratu per una settimana. Per u gustu è a pruduzzioni ottimali, portanu à a temperatura di l'ambienti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 148 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 17 mg |
| Sodiu | 36 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |