Pudete fà truffle vegan chì sò cum'è cremosu è riccu cum'è tartufi regulare? Sì, pudete! Questi Vegan Chocolate Coconut Truffles utilizanu latte di coccu in u locu di crema, per creà trufati ricchi è credi chì sò decadente senza lettite. U lignu d'coccu ci dessi un sapori afru fruttu, ma hè abbattante santu chì pudete aduprà com'è una ricetta basta per altre tipa di truffu vegan. Aggiate e vostre extractos aromatizantes favoriti, such as vanilla, almond, coffee, or citrus!
Assicuratevi chì vo avete aduprà u latte di coco in una canna, micca una cartolina fridda. Vulete aduprà u latte di cocciò cun u percentualità di grassu grassu, per evitarià qualcosa cum'è "lumi" o bassa fat. Se pudete truvate crema di coconinu in legno (micca crema di coccu), hè ancu ecunomicu!
Chì avete bisognu
- 3/4 zuppa di latte di coconut (in una canna, micca "lumera" o di varianti grassu)
- 10 unces
- Chocolate amarga (finamente chopped; assicuratevi micca micca i prudutti d'animali per a trufani vegan)
- Opcional: 1/4 a 1/2 spaghetti extracto coconut
- 1/4 tazza di cacao in po
- Opcional: 1 libra dolce di cioccolatu
- Opcional: coconu tostatu o macchiatu per decorar
Cumu fà
1. Piacà chocolatu finamente chopped in cibo mediou è sicuru è fassi. Pone u lettucu di coccu in una piccola picca nantu à u focu medium-high.
2. Calami u latti di coccu finu à ch'ella hè ghjusta sottu un focu di buzzelli chì avissi vuluntà annantu à i lati di a panetta, ma ùn deve micca avutu in burbulla vigore.
3. Pour the coconut milk over the chocolate chopped and allow it to sit for one minute to soften the chocolate, then whisk them together until the chocolate is melted and becomes a chocolate smooth and chocolate shiny.
4. Si abbandunà u ganache chiaru, hà un sapori afru fruttu da u latti di coccu, ma hè micca notu sveltu è puderete aghjunghje altre extracte o additivu per fà altre sapori di truffu vegan. Se vulete aumentà u gustu di coccu, aghjunghjenu 1/4 tsp di coco à u ganache. Tastà è aghjunghje à 1/4 tsp più si avete preferitu un sapori più forte di coconu.
5. Pulsà un capu di l'imbricata accuglienza direttamente in u cima di u ganache, è fìrrìlulu finu à ch'ella hè abbattutu impurtante per cullaghja è rotulu, circa 1 ora. Se si aspetta troppu longu, vi sarà assai strittu è dura per travaglià, cusì hè megliu di verificà dopu à una ora per fà fàliu fà moltu di e truffle.
6. Pour cacao in pienu in un caratticu superficialu. Pulìtti e mani chjucu cù u coccu in po. Aduprate una cullette o un sughjettu di caramelu per pudè furmate bumbetti da u ganache, è di scaccià entre e mani per piglià a volta. Pudete cumminzialli trasfurmendu in un pezzu roscatu di cacao in pugnu, o ruttànnulu in coccu roscati, torrone o torna. Sì avete preferitu di dip in chocolatine , continuanu à u passu prossimu.
7. Melt your chocolate candy coating in the microwave finu à chì hè lisu è fluidu. Aduprate forchetta o immersioni, fassi una truffle finu à ch'ella sia sottu tutta in u revestimentu friddu, poi poverò da u preziunamentu è toccanu in furchetta in u labellu di u tazzulatu per sguassà l'excaranza. Pòglia a truffle nantu à una salameria di focu, cutturata è mentre chì hè sempre umana, sprinkle a cima cù u coccu insatu o torna.
8. Ripetizione finu à chì sò tutti scupiate e tàvuli.
Pranzu di piazza in a frigorifera per fate u tagliu durante 15 minuti. Vegan Coconut Truffle di Chocolate pò esse guardatu in un cuntagliu stimu in u frigorificu durante 2 simane è sò megliu serve à a temperatura di l'ambienti.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 140 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 1 mg |
| Sodiu | 13 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |