E fragole fresche sò freschi è succursi freschi coated with a hard candy shell . Eccu un caramelle insoliticu, ma si pudete tastalli, avete da vulete guverna di più.
Chì pudete fà cù fragole fragranza? In più di manciavvi cose nantu à i so propiu, facenu un bellissima additùdine per un platter di frutta, cunfettu di frutta, cupcakes, o un pastellu di bacca. E ùn sò micca limitati à semplici fresaggi - sta ricetta di acristani è u metudu pò esse usatu per pitture reta di aranciu, uva, kiwi, o una varietà di altre frutti!
Assicutatu chì quellu candu ci vole à ghjunghje à una orazione o di duie di preparazione, perchè l'umidità di u fruttu rapidamente facenu i cunghjetti di caramelu cunfinate.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 1 tazza acqua
- 1/2 tazza di fruttu di granu
- 1 lb frese di frutte, zucchini
Cumu fà
- Preparate una piccula di fragante fendu u forcu cù foglia di aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non spaghetti.
- Lave e fragole in sicuru.
- Prrezziunate un bagnu di ghiacciu fendu ghiaccià è acqua fridda in un coltu à grande prufundezza per mantene a vostra cogliera intellettuale.
- Unisce u zuccheru, u cane di granu è l'acqua in una cassola mediana nantu à u focu medium-high. Inserisce un termometru di dolci, è staghje finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu.
- Continue a cocilu, senza cunceava, finu à chì a temperatura righjunhe 300 gradi nantu à u termògliu di dolci. Duranti stu prucessu, chì pò piglià di 10-20 minuti, lavate in i lati di u pappellettu occasionale cù un pappellatu di pasta di palla umida per impedisce a cristalizazione.
- Quandu u dulce hà alcune 300 gradi, sguassate a pane da u calore in seguitu, è ammerge the bottom in u bagnu di ghiacciu preparatu per impedisce di coccu di più. Ùn permite micca chì l'acqua di ghiaccio sia in le candy!
- Quandu u candy s'hè firmatu di coccia (cercate i bombe, per falla di a risurrezzione di u fondu di a panella), pudete cumenciu per sdegnu i vostri frutti. Sughjettu un fruttu da u vinu, trasaltenu finu à ch'ella hè casi siverta in i dolci. Attentu à ùn tocà i dolci, perchè hè assai caldi è ponu pruveni i cumbusti risichi. Eliminate u bagnu da i dolci è permettenu à l'eccessu per drip off the end. Doppiu quarchi volta per assicurà l'excurità di caramelu hè sguassatu, poi pùtene nantu à a preparazione, una pappaccia di liscia.
- Repetite cù u bagnu restante è dolci. Puderanu i candi per pudè mette à a temperatura di l'ambienti, è servite e frutti in una ora o duie di a so preparazione.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 361 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 32 mg |
| Carbuidrati | 94 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |