Cusì tradiziunale è ricette suggerimenti per questa festa festive
A festa giuda di Purim celebra a survivanza giudaica. In questa festa, u libru biblecu di Esther hè legatu, chì ci conta a storia di cumu chì Esther salvò i Ghjudei di Persia anu anillazioni à e mani di l'impastatu Haman. Ancu un tema seriu, Purim hè un vacanze di ghjustizia tradiziunale per i dui omi è adulti. A festa hè celebrata cù costumi, desfunno, ghjochi, carnivali, matanot l'evyonim ( l'impunità di carità), manot mishloach (corsi di alimentari corsi à a famiglia è amici), pasticcini speciale è un scontu festivu cumercii i verdi tradiziunali.
Hè tradiziunale per avè un Purim Seudah (festa) nantu à u Purim ghjornu. È hè chjaru à serve à l'alimentariu à u purimimatu chì hà simbolicu chì significheghja cun l'estrazione Purim.
Triangular Treats
Per i Ghjudei Ashkenazi, forsi a tradizione di u nutrimentu più largu sopra à Purim hè manghjendu i prudutti triangulari in modu, cum'è kreplach è pasticcerie hamantashen. Kreplach sò trianguli di pezzi chini di viteddu di pezzu o chicken è hamantashen sò trianguli di pani pasticceria circundendu un rimproveru spessu fatti cù dati o pepini.
Una di l'spiegazione più populari per sta tradizione hè chì questi triangulari sò u capicòrtu chjusu d'Ampezzo. In ogni casu, perchè hè statu arguminatu chì questu stile di u caprettu ùn era micca populari duranti stu periodu di tempu, ci sò assai scuperte e speggiate pocu cunnisciutu per quessa chì manghjemu i purcuni in forma triangulari.
Talking Turkey
Hè scrittu chì u Regnu Ahasuru rignò da l'India à Etiopia, da "Hodu à Kush". In lingua ebraica, a parolla hodu significa "India" è "turkey". Cusì, certi pòpuli manghianu Turcu in Purim, mentri àutri di pratiche platane Etiopi com'è lenticchie Etiopi.
Per incorpore un paniu di turchinu in a purimerina, pruvate a turchu richettu cù una salsiccia caratterizzata di cipolla di bionsee o cibo panko-crosta cu chuletà di cranberry è perara.
Andendu vegetariana
A Queen Esther hè stata dighjà manghjatu una dieta vegetariana per mantene u kosher mentre hè stata in u Palazzu di u Re Achashverosh.
In u so onore, assai persone serve un manghjatu senza carne per a festa di Purim. In questa fila hè informatu chì a dieta di Ester consistia di frutte, graneddi, grani è legumi. Questa hè una spiegazione davanti à u customu à manghjà e pepite durante a festa, chì vultemu più icunicu in Ashkenazi hamantaschen cum'è mohn fill.
Un persianu Menu
Perchè ùn serve micca un menu chì hè un capiscu in u cunfini di l'intrezione di l'intricatu à l'antica Persia cù ricetti inspiati di a cusciita deliciosu di u paese ? Pudete incurà i piaceti cum'è ashe reshteh (legumi è noodle soup) è tahdig (u caperu di risque crocante frittu panificate da u fondu di u pome), cù l'attitudini muderni nantu à i prudutti persiani in ricetti com avocado è granada insalata cù cumin lime vinagreta è un puddaru affittuusu cù u zafra è i citrati . Finite u manghjà cun pistachio hamantaschen , pruvucate dui ingredienti impurtanti da a cucina persiana persiana.