Questa ricetta di stufa di lentilla hè fatta cun una cunfusione di bagnu stofa è cunte di pollo. Hè un pruduttu carnivanu cù patate, zucca, è sapori. U sicretu di u sapore elevatu hè uni pochi coperchio di steak sauce.
I costi di i gallini sò excellii in i platti sall'acquatiti è aghjunghjenu assai à a texture è u gustu di stu pruduttu. Utilice e cosce di galletta senza bonne è i tagghianu sottu prima di andà in l'olariu.
Ùn ci hè moltu di liquidu agghiunciuta à stu guise, ma, finu à quandu hà rematatu, ùn ci era più ca bastassi. Ancu quandu ci hè cucitu in alta, ùn deve esse assai licenza in a fine.
Stu stufe reminiscenu di una burgoo di Kentucky perchè hè fatta cù dui tipi di carne. Burgoo hè tipicatu cù una cunfusione di pollo, porcu, cordu o vacca.
Chì avete bisognu
- 3 salsa di steak
- 2 cazzi di vinu
- 1 cucurrucucu kosher salt
- 1/2 cucurbitxera pimenta negra fresca
- 1 zuccaru granulatu
- 1/2 tazza di acqua o stuccatura
- 2 liri senza calzola, cosci senza pelle, a pelle livata
- 1 libra magdalena fritta beef, cut in cubi di 1/2 inch
- 1/2 cup bianca cuttutta
- 2 patate media, sbuchjata è cuddita
- 2 ziani carroti, sbucciati è finamente chjappi
- 1 (14.5-ounce) pò stufate i pumati
- 1/4 tazza di farina piattura
Cumu fà
- Cogliu a salsa di steak, cunti di vinu, u salinu, u pimienta, u zuccheru è l'acqua calenta in un coitore lento. Stir to blend the ingredients.
- Aggiunce e cosce, carne, cipolla, patata, zucca è u pumadoru. Chjama mentri.
- Capisce è cocilu in basso per 7 o 9 ori o nantu à altu durante 4 ore.
- Circa à 5 ori à a cucina (2 1/2 ore solu di coccia nantu à alta) sguassate i cosci. Elimine a carne di pollo di l'osci, chop, è ritene à a ligna. Stir well and finish cooking.
- Per agisce cù a salsa, fate un pasta liscia cù a farina è 1/4 tazza di acqua fredda. Stir a farina aghjunghje in u stufa in a coccia lenta. Capisce è cocilu nantu à altu durante circa 15 à 20 minuti più longu, o finu à finesse.
- Servite cù biscuits, cornbread, o crusty bread.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 482 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 152 mg |
| Sodiu | 1.466 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 53 g |