Quessi gallettini tradiziunate sò cunti cù l'ingredienti semplici classic di mantra, zuccheru è farina. A Queen Victoria hà presumedu chì gustu à u so shortbread cun salitu, cusì hè ancu cume.
U brevi brevi originaru in Escocia finu à u 12 ° seculu. A prima ricetta stampata hè stata di una McLintock, d'Escocia, in u 1736. Ogni galletta sò fatte senza levice di levitu o pienu di puddastru, perchè sò assai affissati quandu si furmà è viaghjàvanu bè senza friddà.
Maria, Regina d'i Scuzzesi, hè stata aghjustata da un shortbread in u 16 ° seculu è era sirvutu per occasione particulare chì u mantellu era una cose tariffu. U shortbread era parte di Natale è Hogmanay (celebrazione d'annunziu d'annu).
U curtmetratti pò esse furmatu è stampatu in parechje manere. Unu di i modi più tradiziunali hè u distailu grande è rodule cù forme pressatu nantu à a massa. Innevamente, pudete fà in i semplici forme di u dettu oblonga imbrunatu cù i tingdi di furchetta. O pudete fate in u tradimentu "cuddaru di petticoat" cunte o altre forme.
Questa versione si trova un pocu di sali, ma vai avanti è l'ochju s'ellu usa manghjusza à salitu. Ci sò parechje variazioni pussibuli nantu à a ricetta classic. U zuccaru granulatu pò esse usatu, o per un shortbread pittorescinu, l'usu di zuccaru brume o lumante.
Chì avete bisognu
- 1 cunti senza butta (temperatura di l'ambienti)
- 1/2 tazza di zucchero (pulita)
- 2 1/2 tazzi di farina piattura (11 1/4 à 12 ounces)
- 1 spaghetti extractos vanilla
- Pinchulu di u sali
Cumu fà
- Preheat the furnus a 325 F.
- In un catu, combina a farina è u sali; stir a blend thoroughly and set aside.
- In un pappagallo cun un mezchiteru electricu, batte a mantra è u zuccaru finu à u focu è suvitatu; a battaglia in a vaniglia.
- Ammintazione cù i vostri mani, aghjunghje pocu à l'aghjunghje à u salinu à a molte di crema, finu à chì tenete una pasta stritta chì pò esse rotolata. Ùn travaglià a massa.
- Piglia a voglia di a pasta in una superficia furmata è di pappà o rintra fora à 1/4 inch thickness.
- Trimate a pasta in squares - o una altra forma, se vulete - è prick in parechji lochi cù i tingdi di furchetta. Piacà i cookies in un pappadore di cookie per sempre (o pergamena stampata per carta).
- Agghiunciu in u fornu pre-furnutu quasi 15 minuti o finu à u marrone scuru. Cool and store in containers stati senza cunduttori.
Chocolate-Dipped Shortbread: In una cuncetazione di microondas, cunfina 1 tazza di chips di chocolati biancoe cù 2 cullen di teurtida di scurciate. Micru devinate nantu à u 100% di putere per circa 1 1/2 minuti, o finu à funditu. Stir the chocolate until smooth. Dip a mità di ogni gallettine curtido in u chocolate friddu è poveri micca nantu à carta di cera finu à chì u cicatifru hà svilatu. Sè siddu si vulete, sprinkle a chocolatine cù e castagni finamente chopped, chastelate candice, o bits o 'brickle before it is set.
Aggiunate ingredienti distinti, cum'è flocculare d'arce o nocchi picurini , o fà chocolate shortbread with the addition of cocoa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 367 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 54 mg |
| Sodiu | 536 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |