Questa ricetta di salva di cucchulu pò fà un bonu cumpagnu di ogni menu. Fate o pepino in cazzi di fantasia o cut in chunks or sticks.
A ricetta chjamava l'aranci secchi, ma i culturi freschi sò sceglie, se l'avete. Vede u lettore cumendati è cunsiglii è variatori per parechje sustituzzioni è altre idee d'ingredientu.
Questu insalata di cogghiu viaghjate bè cù porch u pappella, è face un pratiche latinu fà per un cookout o barbecue.
Chì avete bisognu
- 3 culummeani, sbuchjate o micca
- 1 tazza di acitu biancu
- 3/4 tazza di acqua
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 cullizzioni di u salinu
- pepite di cayenne pumilla o pezzu russu machinatu
- 1/4 cucharadita secca cunfisca
- 1/8 cucurbitacula
- 1/4 cucurbitta secca, foglia basilica
- freschezza fresca, basilica o anveglio, facultativu
Cumu fà
- Aghjunghjite a salsa di piumevine finamente o tagliate u cucumu in quattru inchiri di dadi o stati. O cut the cucumbers in mezzu, cundite cù un corer di pumula, è utilizate un sciccareddu per fà "cilesti". Vede stu video da Art of Doing Stuff.
- Pusendu i cucuzzuli dispostu in un pappagallou è pusendu.
- In una puchina, combina l'acitu, l'acqua, u zuccheru, u salinu, u pepino di cayenne, u pilone, u pappaddu è u basilicu. Piacà a puchina nantu à u caldu pianu è coccia, stirciate pocu, finu à chì u zuccheru s'hè dissolutu.
- Pouru una mezana caliente nantu à i cucumari. Cubra i pranzu è chillu bè.
- Scorchate i cucuzzuli prima di serve o serve cun una cullette. Arruvate cù un pappacchiu piccolo fresco, basilica, o aneto, se vulete
- Amparate l'insalata cupertu in a fria.
Tips è Variations
- Per una insalata fresca, usa freschi freschi. Sustituisce u pilu di miglio cun 1 cullizzione di buccia di stagliu frescu è rimpiazzate a foglia lavagna è cun 1 colti di cucchja fresca.
- Sustituisce a basilica cù l'aneta o l'oregano (1/4 cucurrucara secca o 1 cucurrucina fresca).
- Cucumber Tomato Salad: Dice 1 o 2 tomates mediani è tossu cù i cucituri. Se vulete, cima cun 1/4 a 1/2 tazza di u furmagliu feta crumbled.
- Aggiuncinu a cuddana purpura fina à l'insalata.
- Dopu l'acqua di drenu l'insalata, stirate in 1/2 à 1 tazza di crema agria o iogurtu Verdi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 86 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |